Marotti Campi
Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Classico Salmariano Riserva 2021
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| Denominazione | Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 100% Verdicchio Bianco |
| Affinamento | 12 mesi in vasche d'acciaio ed un 20% affinato per lo stesso periodo in piccole botti di rovere. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Produttore
Marotti Campi
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1999
- Enologo: Roberto Potentini
- Bottiglie prodotte: 260.000
- Ettari: 70
La Marotti Campi è un’Azienda familiare al 100%. Nella metà dell’800 la famiglia Marotti acquistò la proprietà nella contrada Sant’Amico di Morro d’Alba e vi edificò la villa come centro dell’Azienda mezzadrile. Da un estratto del Giornale di Agricoltura del 1886 si legge del primo vigneto di Cesare Marotti da “…8.000 piante poste alla distanza di 1,20 metri per 1 a sistema Gouyot”. All’epoca la coltura principale era il grano assieme ad altri seminativi, ma negli anni e con i passaggi generazionali, assecondando la vocazione di questa terra, si è preso un indirizzo prevalentemente viticolo.
Nel 1991 Giovanni Marotti Campi iniziò un progetto di ammodernamento dei vigneti razionalizzando la produzione e concentrandola sui due vitigni più rappresentativi e tipici della zona, il Verdicchio ed il Lacrima di Morro d’Alba. Dopo una carriera di successo come manager, la sua passione per questa terra e per la propietà di famiglia lo spinsero a costruire la moderna cantina nel 1999 ed insieme a sua moglie Francesca e a suo figlio Lorenzo decisero di portare nuova linfa e nuove energine in questo posto. Oggi è ancora Giovanni a dirigere l’Azienda assieme a Lorenzo e a Francesca che si occupa pure dell’accoglienza nell’agriturismo Vigna Sant’Amico Country House ricavato dalla ristrutturazione di un antica casa colonica circondata dai nostri vigneti. Scopri di più
Nel 1991 Giovanni Marotti Campi iniziò un progetto di ammodernamento dei vigneti razionalizzando la produzione e concentrandola sui due vitigni più rappresentativi e tipici della zona, il Verdicchio ed il Lacrima di Morro d’Alba. Dopo una carriera di successo come manager, la sua passione per questa terra e per la propietà di famiglia lo spinsero a costruire la moderna cantina nel 1999 ed insieme a sua moglie Francesca e a suo figlio Lorenzo decisero di portare nuova linfa e nuove energine in questo posto. Oggi è ancora Giovanni a dirigere l’Azienda assieme a Lorenzo e a Francesca che si occupa pure dell’accoglienza nell’agriturismo Vigna Sant’Amico Country House ricavato dalla ristrutturazione di un antica casa colonica circondata dai nostri vigneti. Scopri di più
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro
Vegetariano
| Nome | Marotti Campi Castelli di Jesi Verdicchio Classico Salmariano Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Verdicchio Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Marotti Campi |
| Ubicazione | Morro d'Alba (AN) |
| Clima | Latitudine: 180 m. s.l.m. Esposizione: nord-ovest. |
| Composizione del terreno | Misto tendente all'argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 2300 ceppi/Ha |
| Vendemmia | Tardiva a metà ottobre, a mano in cassette con l'utilizzo di ghiaccio secco per proteggere le uve dall'ossidazione. |
| Vinificazione | Pressatura soffice, breve permanenza sulle bucce, fermentazione in vasche d'acciaio a 15 °C, permanenza sulle fecce nobili fino all'imbottigliamento. |
| Affinamento | 12 mesi in vasche d'acciaio ed un 20% affinato per lo stesso periodo in piccole botti di rovere. |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.35 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
