Zenato
Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021
| Denominazione | Lugana DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Trebbiano |
| Affinamento | Il vino riposa per 24 mesi dove evolve e matura grazie alla lisi dei lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla rottura cellulare. Le bottiglie poi vengono posizionate sulle pupitres e illimpidite tramite remuage e successivamente tramite sboccatura viene asportato il deposito. |
Descrizione
Il nostro Lugana Brut viene ottenuto da uve Trebbiano di Lugana in purezza per esaltare le caratteristiche di questa varietà. La conoscenza profonda di questo vitigno ha portato alla produzione di questa versione spumantizzata attraverso il Metodo Classico.
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alberto Zenato
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 95
A San Benedetto di Lugana nasce la storia dell'azienda vitivinicola Zenato. Una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.
L’azienda, immersa in un paesaggio ingentilito da colline moreniche, ha una superficie di 95 ettari nelle aree più vocate del Lugana e nella zona classica del Valpolicella. Due volti, l’uno bianco, l’altro rosso, entrambi emblemi di vini di qualità che nascono dalla passione viscerale per il territorio, dal rispetto del tempo, da una tradizione familiare che da 60 anni valorizza le varietà locali.
”Da parte della nostra famiglia sono rimasti intatti i sentimenti, la dedizione e la semplicità che ci hanno permesso di diventare una concreta realtà produttiva. Per tutto questo pensiamo di potere rispondere alle esigenze e aspettative di tutti coloro che ricercano in un vino affidabilità, personalità e grande qualità.” (Sergio Zenato)
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| Nome | Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Trebbiano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zenato |
| Ubicazione | Peschiera del Garda (VR) |
| Clima | Altitudine: 70-80 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Cretaceo-argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 3700-4000 |
| Resa per ettaro | 120 q. |
| Vendemmia | Prima decade di Settembre. Raccolta manuale. |
| Vinificazione | Il mosto derivante dalla pressatura dell’uva intera fermenta grazie ai lieviti presenti sull’uva stessa a temperatura controllata di 16°C, in recipienti di acciaio, fino al momento della presa di spuma. |
| Affinamento | Il vino riposa per 24 mesi dove evolve e matura grazie alla lisi dei lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla rottura cellulare. Le bottiglie poi vengono posizionate sulle pupitres e illimpidite tramite remuage e successivamente tramite sboccatura viene asportato il deposito. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
