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Venturini Baldini Vini Emiliani Emilia IGT

Venturini Baldini

Venturini Baldini Roncolo Metodo Classico Brut

Bianco biologico spumante metodo classico brut

Bio e sostenibili
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Venturini Baldini Vini Emiliani Emilia IGT
€15,50
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€186,00

12 bottiglie

€93,00

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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Emilia IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Emilia-Romagna (Italia)
Vitigni 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Affinamento In bottiglia, Metodo Classico, 30 mesi sui lieviti.
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Awards

  • 91

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    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Fragrante, regala note di frutta a pasta bianca con sentori di crosta di pane a cui si aggiungono note di miele millefiori.

Color

Colore

Giallo paglierino.

Taste

Sapore

Elegante, vellutato, dalle piacevoli note minerali, con una vena acida rinfrescante. Il corpo è solido ma senza eccessi, con un buon equilibrio fresco - sapido che invoglia il sorso.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Venturini Baldini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1976
  • Enologo: Carlo Ferrini
  • Bottiglie prodotte: 100.000
  • Ettari: 30
Fondata nel 1975, l’azienda agricola Venturini Baldini si trova a Roncolo nel comune di Quattro Castella (Reggio Emilia). Le vigne occupano oltre un quarto dell'intera tenuta disposta tutt'attorno ad una villa padronale del Seicento.

Dalla metà degli anni Settanta del Novecento si è cercato di curare al massimo la difesa degli aspetti naturalistici in tutti i 150 ettari, divisi per un quarto a vigneto e tre quarti a bosco e prati naturali dove scorrazzano liberamente il capriolo, la volpe, la lepre, la donnola o il tasso.

Con questo approccio nel pieno rispetto della natura e del suo ecosistema e con un forte spirito di innovazione, l’azienda realizza vini biologici che rappresentano la diversità dell’Emilia. Scopri di più
Zona di produzione: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Venturini Baldini

Salumi tipici della tradizione italiana, con delle fragranti fritture ma è anche valido con frutti di mare, crostacei o carne bianca saltata in padella, come le scaloppine di vitello ai carciofi o il coniglio agli aromi.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Salumi
Pesce grasso
Pesce magro
Frittura di pesce

Nome Venturini Baldini Roncolo Metodo Classico Brut
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico brut
Classificazione Emilia IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 50% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Produttore Venturini Baldini
Clima Altitudine: 240 m. a.s.l.
Composizione del terreno Argilloso, tendenzialmente calcareo.
Resa per ettaro 80 q.
Vinificazione In bianco, con pressatura soffice a grappolo intero.
Affinamento In bottiglia, Metodo Classico, 30 mesi sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti