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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Alessandro Cellai, Erasmo Mazzone
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 105
I nostri vigneti, distribuiti sui territori collinari a sinistra del fiume Arbia, sono stati selezionati con molta attenzione secondo la composizione dei suoli e delle zone in cui si alternano amalgami di argille, marne calcaree, marne bluastre, tufo, arenarie e sabbie. Ed è questo il quid in più della nostra azienda: grande variabilità dei suoli che rende stimolante la potenziale diversificazione che se ne può trarre. Scopri di più


Nome | Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2021 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Chianti Classico DOCG |
Annata | 2021 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.0% in volume |
Vitigni | 100% Sangiovese |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Produttore | Vallepicciola |
Ubicazione | Pievasciata, Castelnuovo Berardenga (SI) |
Clima | Altitudine: 380-440 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese. |
Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot. |
N. piante per ettaro | 5000 |
Resa per ettaro | 65 q. |
Vendemmia | Fine di settembre / prima decade di ottobre, uve provenienti da tutti i vigneti di Sangiovese aziendali. |
Vinificazione | Fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 15 giorni Fermentazione malolattica in botti di rovere francese. |
Affinamento | Botti grandi per circa 18 mesi. 6 mesi di affinamento in bottiglia. |
Allergeni | Contiene solfiti |