Tua Rita Merlot Redigaffi 2022

Descrizione

Il Merlot Redigaffi è un rosso fermo toscano proveniente nello specifico dal comune di Suvereto in provincia di Livorno. La sua qualità e le sue caratteristiche derivano dalla cura e dalla passione della cantina Tua Rita. Azienda a conduzione familiare, è nata per volere di Rita e Virgilio. I due seguono personalmente tutte le fasi che caratterizzano la produzione del vino, dalla lavorazione della vigna, alla raccolta dell'uva fino alle operazioni in cantina. Il Merlot Redigaffi, infatti, nacque nel 1994 dall'intuizione dei due coniugi di vinificare in purezza il merlot lasciando riposare il vino in barriques. Il risultato è stato un vino di qualità superlativa, il primo italiano ad aver ottenuto il 100/100 da Robert Parker e, per un'annata di produzione differente, anche da James Suckling. Esportato in 55 paesi in tutto il mondo e dotato di una longevità che arriva fino a venticinque anni, il rosso ha ricevuto anche i tre bicchieri da parte del Gambero Rosso e i cinque grappoli d'uva di Bibenda. Prima delle fase di affinamento, l'uva accuratamente selezionata, viene fatta fermentare secondo i metodi tradizionali a temperatura controllata in tini troncoconici per 25/30 giorni e poi messo in barriques di media tostatura ad affinare per 18 mesi.

Dettagli

Profumo

Tripudio di profumi speziati e fruttati (pepe nero, spezie orientali, frutti di bosco scuri), meravigliosamente accompagnati da aromi di fave di cacao, tamarindo e tostatura.

Colore

Rosso rubino intenso.

Sapore

Bocca generosa, scalpitante, di magnifico equilibrio e persistenza, con una trama tannica elegantissima con note di tabacco e liquirizia.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Tua Rita

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1984
• Enologo: Luca D'Attoma
• Bottiglie prodotte: 350.000
• Ettari: 51

Acquistata nel 1984, l'azienda è a conduzione familiare, nata dall'esigenza di Rita e Virgilio di ritirarsi in un luogo tranquillo dove trascorrere gli anni della pensione coltivando la terra, la loro grande passione.

Ed è stato proprio questo entusiasmo a spingerli a concentrare le loro energie e mezzi per sfruttare la grande potenzialità che, quell'allora piccolo appezzamento di terra, nascondeva.

Il podere, collocato in Loc. Notri a Suvereto, giace a circa 100 mt. sul livello del mare e si presenta composto da terreni di medio impasto, argillosi, ricchi di microelementi come ferro e zinco che contraddistinguono i vini di “territorialità minerale” e in cui i vitigni internazionali trovano un ambiente assai favorevole.

I due coniugi ebbero così una felice intuizione piantando Merlot e Cabernet perchè dall'assemblaggio dei due vini naque nel 1992 il Giusto di Notri che fece subito parlare di sé la stampa nazionale e internazionale per la profondità e la “toscanità” che si riscontrano nel bicchiere.

Successivamente venne deciso di lasciare due barriques di Merlot e vinificarlo in purezza: nel 1994 sarà il Redigaffi che diverrà un vino di culto, il primo vino italiano ad ottenere 100/100 da Robert Parker con l'annata 2000, capace di fare inserire Tua Rita tra le 100 migliori aziende vinicole del mondo secondo la prestigiosa Revue du Vin de France.

Inizia per Tua Rita un’escalation di successi che la portano con gli anni all’ampliamento e all’ammodernamento della cantina; grazie alla collaborazione del genero Stefano Frascolla (titolare dell’omonima azienda vitivinicola) e dell’enologo Dott. Stefano Chioccioli, oggi l’aziendasi estende su ca 50Ha, di cui 30 Ha sono vitati , mentre la produzione si attesta sulle 110.000 bottiglie, suddivise tra cinque vini rossi e due bianchi.
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Toscana

Abbinamenti

Abbinabile a carni rosse e piatti a base di cacciagione, può essere considerato un vino da meditazione, da consumarsi alla fine di un pasto, magari accompagnato con dei formaggi.

Pasta

Carne

Selvaggina

Formaggi

Maiale

Scheda Tecnica

Nome	Tua Rita Merlot Redigaffi 2022
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Toscana IGT
Annata	2022
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Merlot
Nazione	Italia
Regione	Toscana
Produttore	Tua Rita
Ubicazione	Suvereto (LI)
Composizione del terreno	Spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo. Nella fascia centrale, dove sono piantate le vigne di Merlot, c’è più argilla.
Sistema di allevamento	Cordone speronato.
N. piante per ettaro	8500
Vendemmia	A mano in cassette da 15 Kg.
Affinamento	18-20 mesi in barrique di legno francese di primo passaggio; imbottigliato in estate viene lasciato riposare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato.
Allergeni	Contiene solfiti