• St. Michael Eppan Sanct Valentin Sauvignon 2023
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San Michele Appiano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige

San Michele Appiano

St. Michael Eppan Sanct Valentin Sauvignon 2023

Bianco fermo

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San Michele Appiano Vini Trentino Alto Adige Vini Alto Adige
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Disponibilità immediata
Denominazione Alto Adige DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Vitigni 100% Sauvignon
Affinamento Una parte viene fatta affinare in parte in legno grosso (10%) e in parte in tonneaux (10%).
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Descrizione

È nel 1989 che furono gettate le basi del vino bianco più famoso della cantina di San Michele-Appiano. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l’orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin, ma anche uno dei vini bianchi più premiati d’Italia.

Perfume

Profumo

Fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo.

Color

Colore

Verde giallognolo verdognoli.

Taste

Sapore

Acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
San Michele Appiano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1907
  • Enologo: Hans Terzer
  • Bottiglie prodotte: 2.500.000
  • Ettari: 385
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano, con 320 famiglie di viticoltori e 385 ettari di vigneti, si prende cura del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige: Appiano sulla Strada del Vino, ubicato alle porte delle Dolomiti.

I terreni offrono caratteristiche eccezionali per la coltura di vini inconfondibili. Vendemmia dopo vendemmia, la passione è diventata cultura. Scopri di più
Zona di produzione: Trentino Alto Adige
Trentino Alto Adige
San Michele Appiano

Accompagnatore prelibato di party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

Nome St. Michael Eppan Sanct Valentin Sauvignon 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Alto Adige DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Produttore San Michele Appiano
Ubicazione Appiano BZ
Clima Altitudine: 450-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Ghiaiosi a contenuto calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 45 hl
Vendemmia Da inizio a fine Settembre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione La quota maggiore (80%) è fatta fermentare in tini d‘acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata in parte in legno grosso (10%) e in parte in tonneaux (10%).
Affinamento Una parte viene fatta affinare in parte in legno grosso (10%) e in parte in tonneaux (10%).
Acidità totale 6.3
Zuccheri residui 3.8
Allergeni Contiene solfiti