Sella & Mosca
Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2022
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Disponibilità immediata
| Denominazione | Alghero DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Torbato |
| Affinamento | Alcuni mesi di affinamento in bottiglia. |
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Produttore
Sella & Mosca
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1899
- Enologo: Giovanni Pinna
- Bottiglie prodotte: 5.500.000
- Ettari: 560
Sella & Mosca è una delle cantine più importanti di tutta la Sardegna, la cui storia è iniziata oltre un secolo fa quando due piemontesi, l’avvocato Mosca e l'ingegnere Sella, bonificarono quelle terre dove oggi si estendono i 540 ettari vitati.Su Xtrawine ampio spazio è dedicato ai vini Sella & Mosca con la presenza di bottiglie che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di Bibenda, Gambero Rosso e AIS, con una capacità di invecchiamento dai 10 ai 15 anni.Ad oggi la cantina Sella & Mosca è di proprietà del Gruppo Campari, che continua la produzione di bottiglie dal carattere solare tipico della zona in cui sorgono e che riguarda la realizzazione di: Vermentino, Cannonau, Torbato e Carignano.
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Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
| Nome | Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alghero DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Torbato |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Sella & Mosca |
| Ubicazione | Alghero |
| Composizione del terreno | Suolo a medio impasto con un’importante presenza calcarea che conferisce al vino salinità e freschezza. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Resa per ettaro | 95 q. |
| Vendemmia | Alla vendemmia, condotta a mano nei primi giorni ottobrini, seguono tecniche di vinificazione volte all’esaltazione delle caratteristiche varietali con l’utilizzo di pratiche enologiche poco invasive e molto rispettose: macerazione a freddo, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Vinificazione | Diraspa-pigiatura delicatissima seguita da 24 ore di macerazione a freddo; pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18 °C; una piccola parte fermenta con le bucce per circa 100 giorni; una piccola parte del mosto fermenta in barrique nuove . No fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Alcuni mesi di affinamento in bottiglia. |
| Acidità totale | 4.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
