• Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020
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Società Agricola Fay Vini Lombardi

Società Agricola Fay

Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Società Agricola Fay Vini Lombardi
€31,00
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Disponibilità immediata
Denominazione Valtellina Superiore DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento 12 mesi in piccole botti di rovere da 500 l. in bottiglia per 15 mesi.
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Descrizione

Il vigneto Cà Moréi si estende per 2,5 ettari nella sottozona Valgella a 550 m s.l.m., nel comune di Teglio; il nome dialettale, che significa Casa Morelli, identifica la proprietà in cui Mansueto Morelli viveva con la famiglia agli inizi del Novecento. La figlia Emma sposò nel 1947 Pietro Fay.

Perfume

Profumo

Note delicate di tabacco, cacao, con un finale che richiama la rosa.

Color

Colore

Rosso rubino chiaro.

Taste

Sapore

Pulito, elegante, morbido, di bella freschezza con tannini in evoluzione.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Società Agricola Fay
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1971
  • Enologo: Marco Fay
  • Bottiglie prodotte: 75.000
  • Ettari: 17
La storia della famiglia Fay è legata in particolar modo alla Valgella, sottozona della Valtellina che regala alcuni fra i più eleganti Nebbiolo, o Chiavennasca come si suole chiamarla qui, dell’intera denominazione.

L’azienda agricola Fay infatti concentra la maggior parte dei vigneti nel comune di Teglio, dove i terreni sono prevalentemente sabbiosi con un 18% circa di limo ma totalmente privi di argilla e calcare che darebbero altrimenti uve troppo concentrate, mentre la filosofia aziendale vuole premiare soprattutto la finezza e la souplesse di un vitigno che qui in Valtellina acquisisce una personalità unica e inimitabile altrove.


Tuttavia il miglior esempio di Valtellina i Fay lo ottengono in un’altra delle cinque sottozone, la Sassella, rappresentata da Il Glicine, vino di punta della cantina sempre premiato da questa Guida con il massimo riconoscimento e che anche quest’anno si conferma un prodotto di classe estrema, meritevole di essere conservato a lungo in cantina per osservarne l’evoluzione nel tempo.

Tutta la produzione è comunque sinonimo di eccellente qualità e ogni etichetta esprime una diversa interpretazione del territorio e del vitigno, offrendo una lettura del Nebbiolo sempre originale e piacevole. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Società Agricola Fay

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Nebbiolo (Chiavennasca) Ca Morei 2020
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Valtellina Superiore DOCG
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Società Agricola Fay
Ubicazione San Giacomo di Teglio (SO)
Clima Altitudine: 550 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso (70%), limoso (20%) a ph acido.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 40 h/Ha
Vendemmia L'uva viene raccolta nella seconda metà di Ottobre.
Vinificazione Fermentazione alcolica in vasca di acciaio. Fermentazione malolattica.
Affinamento 12 mesi in piccole botti di rovere da 500 l. in bottiglia per 15 mesi.
Allergeni Contiene solfiti