San Patrignano
San Patrignano Aulente Rubicone Bianco 2023
| Denominazione | Rubicone IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Sauvignon |
| Affinamento | In acciaio sulle fecce fini per 5 mesi. |
Descrizione
Un vino che sorprende annata dopo annata per attenzione nel ricamo con cui si vuole esprimere l’incontro di due nobili varietà a bacca bianca: Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Luca D'Attoma
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 110
Oltre cento ettari di superficie vitata, tutti in un unico corpo. Le attività in campagna che riguardano la coltivazione dei vigneti accompagnano l’evolversi delle stagioni. Si parte, nei mesi invernali, con la potatura delle piante per poi arrivare, a marzo, alla piegatura. Seguono la scelta dei germogli e il convogliamento della vegetazione. Quindi le operazioni di diradamento e la vendemmia, che impegna per circa un mese centinaia di ragazzi provenienti da tutti i settori della comunità. L’attività in cantina prosegue con l’affinamento (tempo variabile) e l’imbottigliamento. Dopo un periodo di riposo, il vino viene etichettato e conservato, fino alla spedizione al cliente finale.
I vini prodotti dalla comunità hanno ottenuto, negli ultimi anni, i più prestigiosi riconoscimenti italiani ed internazionali, grazie anche alla preziosa collaborazione di Riccardo Cotarella, nome di prestigio nel panorama enologico italiano e d’oltreoceano, che dal 1997 affianca e sostiene la crescita professionale dei ragazzi della cantina.
Nel 2023 Menzione di Eccellenza per:
- ORA Romagna DOC Sangiovese Superiore 2020: vino Ambasciatore del Territorio per il Riminese
- AVI Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2020: vino Ambasciatore del Territorio per il Riminese
San Patrignano festeggia il riconoscimento ricevuto da Associazione Italiana Sommelier nell'ambito del volume Emilia-Romagna da Bere e da Mangiare, la guida ufficiale che racconta e promuove le eccellenze gastronomiche dell'Emilia Romagna, la regione italiana con il numero maggiore di prodotti DOP e IGP. Scopri di più
| Nome | San Patrignano Aulente Rubicone Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Rubicone IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | San Patrignano |
| Resa per ettaro | 100 q. |
| Vendemmia | Entro la prima metà di Agosto durante le prime ore del mattino. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica: breve macerazione e pigiatura a cui segue la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio a bassa temperatura. |
| Affinamento | In acciaio sulle fecce fini per 5 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
