• San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2020
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Fattoria San Giusto a Rentennano Vini Toscani IGT Toscana

Fattoria San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2020

Rosso biologico fermo

Raro Bio e sostenibili
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Fattoria San Giusto a Rentennano Vini Toscani IGT Toscana
€109,00
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Denominazione Toscana IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers) da 225 litri e 500 litri e botte da 30 hl. in bottiglia: 15 mesi.
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Descrizione

Prodotto da uve Sangiovese 100%, selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, con resa limitata a circa 1 Kg per pianta, raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione.
E’ un vino da lungo invecchiamento, forte espressione dei terreni di San Giusto a Rentennano.

Awards

  • 2020

    98

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

1 1

Perfume

Profumo

Naso perfetto, con delicati profumi di ciliegia e frutti di bosco, pastiglie alla violetta, scatola di sigari, rabarbaro e spezie fini a più non posso.

Color

Colore

Rosso rubino splendente, di pingue consistenza.

Taste

Sapore

Ricchissimo in bocca, seduce con tannini affusolati e vibrante freschezza. Ineccepibile il finale, lungo e complesso.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Fattoria San Giusto a Rentennano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1905
  • Enologo: Attilio Pagli
  • Bottiglie prodotte: 90.000
  • Ettari: 30
San Giusto a Rentennano (nome di origine etrusca),si affaccia sull’alto corso del fiume Arbia nella parte più meridionale del Chianti Classico. Antichissimo monastero cistercense (per questo già denominato San Giusto alle Monache), poi indomito fortilizio, fu segnato a confine, secondo un trattato del 1204, fra i contadi di Siena e Firenze. Del castello rimangono le merlature guelfe del muro di cinta, le massicce mura a Barbacane e le cantine interrate, ancora oggi utilizzate per la maturazione dei vini in botte. Proprietà della famiglia Martini di Cigala dal 1914, oggi dei fratelli Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Fattoria San Giusto a Rentennano

L'opulenza di tale vino lo rende idoneo a grandi piatti di cacciagione.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome San Giusto a Rentennano Percarlo Sangiovese 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Toscana IGT
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Fattoria San Giusto a Rentennano
Clima Altitudine media: 270 m. s.l.m.
Composizione del terreno La maggior parte dei vigneti destinati alla produzione del Percarlo sono situati su terreni di origine pliocenica, formati da strati di sabbie e ciottoli (tufo) dai 2 ai 5 metri di profondità, al di sotto dei quali si trovano banchi di argilla. In minor parte si trovano su terreni di galestro e alberese, sul versante sud ovest dell'azienda; i vigneti di "Corsignano", in prossimità di Monti in Chianti, sono collocati invece su terreni decisamente più argillosi.
Resa per ettaro 1 kg per ceppo.
Vendemmia 26-29 Settembre. Selezionate grappolo per grappolo dai migliori vigneti, uve raccolte spesso oltre i livelli usuali di maturazione.
Vinificazione La fermentazione e macerazione avviene in vasche di cemento smaltate e si prolunga fino a 30-35 giorni.
Affinamento 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers) da 225 litri e 500 litri e botte da 30 hl. in bottiglia: 15 mesi.
Acidità totale 6.35
PH 3.33
Estratto secco 33.2
Allergeni Contiene solfiti