• Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021
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Prunotto (Antinori) Vini Rossi Barbaresco

Prunotto (Antinori)

Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021

Rosso fermo

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Prunotto (Antinori) Vini Rossi Barbaresco
€45,00
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Denominazione Barbaresco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento Almeno 12 mesi in botti di rovere di diversa capacità, segue un ulteriore affinamento in bottiglia nelle cantine Prunotto prima della spedizione.
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Perfume

Profumo

Profumo complesso con sentori di liquirizia, piccoli frutti del sottobosco, cannella, chiodi di garofano e viola.

Color

Colore

Rosso granato intenso con riflessi rubino scuro.

Taste

Sapore

Tannini pieni ed avvolgenti con retrogusto lungo di frutta matura.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Prunotto (Antinori)
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1904
  • Enologo: Gianluca Torrengo
  • Bottiglie prodotte: 850.000
  • Ettari: 55
Alfredo Prunotto, rinomato enotecnico che lavorava per le più prestigiose case vinicole del tempo, rilevò nel 1923, la Cantina Sociale “Vini delle Langhe” sorta ad Alba nel 1904 che, dopo la prima guerra mondiale, si trovava in difficoltà.

La casa vinicola Prunotto, grazie alla grande passione di Alfredo e della moglie, divenne ben presto famosa esportando i propri vini in tutto il mondo.

Nel 1956 Alfredo Prunotto si ritira dagli affari e cede l’azienda all’amico enotecnico Beppe Colla affiancato prima da Carlo Filiberti e poi dal fratello Tino Colla, che portano avanti la cantina con lo stesso amore.
Nel 1972, l’azienda si ingrandisce e si sposta nella sede attuale appena fuori Alba.

Nel 1989 la casa vinicola toscana Antinori rileva l’azienda occupandosi dapprima della distribuzione e poi, nel 1995, con il ritiro dei fratelli Colla, anche direttamente della produzione mantenendo l’eccellente livello qualitativo fortemente voluto da Alfredo Prunotto. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Prunotto (Antinori)

Si abbina bene a piatti di carne e formaggi.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale

Nome Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Barbaresco DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Prunotto (Antinori)
Ubicazione Alba (CN)
Composizione del terreno Terreni di età riferibile al periodo Tortoniano - Messiniano, cosiddetti "Marne di S.Agata fossili". Ricchi di elementi come il manganese, lo zinco ed il boro, sono composti da particelle fini che tendono a formare strati laminari facilmente erodibili (marne siltose).
Vendemmia Iniziata ai primi di settembre con Arneis e Moscato, proseguendo con Dolcetto e Barbera per finire al 30 settembre con i Nebbioli.
Temperatura di fermentazione 30 °C (86 °F)
Periodo di fermentazione Circa 15 giorni.
Vinificazione L'uva è stata selezionata in vigna, diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 15 giorni ad una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno.
Affinamento Almeno 12 mesi in botti di rovere di diversa capacità, segue un ulteriore affinamento in bottiglia nelle cantine Prunotto prima della spedizione.
Allergeni Contiene solfiti