Masi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2018

Descrizione

La storia del Costasera Amarone della Valpolicella passa per una varietà di uve legata ad una terra mutevole per altitudine, dove i profumi della terra si trasfondono nel sapore di questo vino come in una musica sinfonica. Siamo nelle terre della Valpolicella in Veneto dove numerose colline originano vini straordinari come questo. Il suolo presenta qualità strutturali molto particolari che sintetizzano i tratti più significativi di questo Rosso fermo che rappresenta aspetti di viticoltura ed enologia di notevole pregio. Le tecniche di vinificazione utilizzate dalla Riserva Masi, che gli dà i natali, appartengono ad una formulazione modulare oscillante tra il vecchio e il nuovo, facendo di questo vino un prodotto moderno dal cuore antico. Il tradizionale appassimento delle viti sposa una fermentazione a modalità avanzata, dove gli impianti di conservazione del vino garantiscono il preservarsi di un aroma tra i più intensi della Regione. La composizione di questo DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva risulta un trait d'union di uve a mescolanza variegata: 70% Corvina, 5% Molinara, 15% Rondinella, 10% Oseleta, maturate a Est dove la lenta maturazione crea i migliori equilibri per le componenti. Le terre del DOCG Amarone sono dedite al miglioramento e credono molto nelle potenzialità della scienza e della ricerca, al punto da aver affidato all'Università di Chimica di Parma il monitoraggio e l'analisi del prodotto, che è risultato essere particolarmente ricco di una sostanza chiamata "resveratrolo". Questo elemento, presente all'interno della vite, ha una funzione antiossidante il quale, impedendo la produzione dei cosiddetti radicali liberi, produce comprovati effetti benefici per la salute umana.

Dettagli

Profumo

Prugna e ciliegia cotta, con sentori di caffè tostato.

Colore

Rosso rubino impenetrabile.

Sapore

Maestoso ed elegante, ciliegie sotto spirito e cacao amaro. Finale piacevolmente lungo.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Masi Agricola

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1772
• Enologo: Gruppo Tecnico Masi
• Bottiglie prodotte: 3.950.000
• Ettari: 550

La Masi Agricola nasce nel 1772 con l’acquisto da parte della famiglia Boscaini dei primi vigneti nella piccola valle denominata Vaio dei Masi, dalla quale l’azienda prende il nome. Dopo 200 anni la famiglia è ancora alla guida societaria e continua a produrre etichette di alto spessore qualitativo.

Per l’intera filiera produttiva ci si avvale di un gruppo tecnico composto da esperti del settore, coordinati da Raffaele Boscaini, che portano avanti progetti di ricerca e sperimentazioni sui vitigni tradizionali del territorio. La Masi possiede tenute biologiche in Toscana e in Argentina e collabora da oltre quarant’anni con le realtà regionali di Conti Serego Alighieri e Canevel e con la Conti Bossi Fedrigotti in Trentino. Scopri di più

Veneto

Abbinamenti

Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto.

Carne

Formaggi

Formaggio stagionato

Maiale

Scheda Tecnica

Nome	Masi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Amarone della Valpolicella DOCG
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.5% in volume
Vitigni	70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Molinara
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Masi Agricola
Ubicazione	Gargagnago di Valpolicella (VR)
Affinamento	Minimo 3 anni di affinamento in nobili legni.
Acidità totale	6.25
PH	3.65
Zuccheri residui	10.2
Estratto secco	37.7
Allergeni	Contiene solfiti