Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Riserva 2015

Descrizione

Il Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è uno Spumante metodo classico. Un Cru d'autore senza tempo diventato un mito. Viene assemblato in purezza con uve Chardonnay al 100% del vitigno Maso Pianizza esposto a 500-600 metri a sud-ovest nel comune di Trento, Trentino Alto Adige. Il Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore si fregia del riconoscimento DOC. Le cantine Ferrari nascono dal sogno dell'enologo Giulio Ferrari di creare in Italia un vino sulla scia dello Champagne francese. La produzione annua era di pochissime bottiglie dal costo proibitivo, ma nel 1952 la cantina fu rilevata dal venditore di vino locale Bruno Lunelli. La capacità enologica di Ferrari e le abilità imprenditoriali di Lunelli decretarono il successo dell'azienda che incrementò la produzione a 100 mila bottiglie annue. Ancora oggi la cantina Ferrari realizza esclusivamente Spumanti Metodo Classico. Il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore è nato nel 1972 e da allora ha conquistato innumerevoli premi sia in Italia che all'estero in quanto simbolo dell'eleganza made in Italy. Le uve Chardonnay per il Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore sono selezionatissime e sono rigorosamente raccolte a mano non prima di metà settembre. L'affinamento dura 10 anni sui lieviti di proprie colture e questo conferisce allo Spumante Riserva del Fondatore, fiore all'occhiello della cantina, un persistente sentore di miele d'acacia, fieno maturo e note floreali.

Dettagli

Perlage

Perlage finissimo e persistente.

Profumo

Bouquet di rara intensità e fragranza, nel quale il fruttato varietale è in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi.

Colore

Paglierino brillante con rilessi dorati.

Sapore

Elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L'impatto è nobile e di notevole persistenza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Produttore

Produttore

Ferrari

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1902
• Enologo: Ruben Larentis, Marcello Lunelli
• Bottiglie prodotte: 5.400.000
• Ettari: 100

Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari e dal suo sogno di creare in Italia un vino ispirato al migliore Champagne di Francia.

Enologo capace e rigoroso, già allievo della prestigiosa Scuola di Viticoltura di Montpellier, nel 1902 Giulio diede il la all’opera Ferrari: poche, selezionatissime bottiglie dal costo proibitivo, ma che tuttavia non bastavano mai a soddisfare le richieste degli estimatori. Nel 1952 Bruno Lunelli, titolare della mescita di vini più conosciuta di Trento, rilevò la Ferrari da Giulio, che continuò a lavorare in cantina fino alla sua morte. Grazie a un lavoro minuzioso in cantina, combinato con l’innato piglio imprenditoriale, Bruno Lunelli incrementò la produzione fino a centomila bottiglie l’anno. Nei decenni a seguire i figli di Bruno Lunelli Gino, Franco e Mauro, condurranno l’azienda, che produce esclusivamente Spumanti Metodo Classico, all’apice della qualità e della notorietà. In una parola: dell’eccellenza.

Ieri come oggi, il marchio Ferrari è reso vivo e attuale dalla famiglia Lunelli, giunta ora alla terza generazione che guida l’azienda valorizzando il passato, ma avendo ben chiara la road map del domani e rinnovando il prestigio della prima e più importante casa di Spumanti Metodo Classico d’Italia e fra le prime dieci al mondo.

Mantenendo orgogliosamente la fisionomia di azienda familiare, i Lunelli hanno saputo confrontarsi con il mercato attraverso strategie imprenditoriali che hanno fatto di Ferrari più di un brand di successo, un autentico mito internazionale nel campo dei prodotti di eccellenza del Made in Italy. Scopri di più

Trentino Alto Adige

Abbinamenti

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Dolci

Formaggio stagionato

Scheda Tecnica

Nome	Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Riserva 2015
Tipologia	Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione	Trento DOC
Annata	2015
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Trentino Alto Adige
Produttore	Ferrari
Ubicazione	Vigneti di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento
Clima	Altitudine: 600 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Vendemmia	Raccolte con vendemmia manuale a metà Settembre.
Affinamento	Circa 10 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Allergeni	Contiene solfiti