Donnafugata
Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantalleria 0.75L 2022
| Denominazione | Pantelleria DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Affinamento | In vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. |
Descrizione
Ben Ryé si presenta dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita. Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza.
Awards
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2022
95/100
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2022
94/100
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Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
Oltre 25 anni
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Antonio Rallo, Antonino Santoro, Stefano Valla
- Bottiglie prodotte: 2.400.000
- Ettari: 385
Il nome Donnafugata fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa il Gattopardo. Un nome che significa “donna in fuga” e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Una vicenda che ha ispirato il logo aziendale: l’immagine della testa di donna con i capelli al vento che campeggia su ogni bottiglia.
Donnafugata in Sicilia conta 3 sedi di produzione storiche. Le antiche cantine di famiglia a Marsala, dove hanno luogo i processi di affinamento e imbottigliamento. La cantina di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale, con vigneti (270 ettari) e uliveti (9 ettari). La cantina di Khamma a Pantelleria, isola vulcanica tra la Sicilia e l’Africa, con vigneti di Zibibbo (68 ettari) coltivati ad alberello pantesco (Patrimonio dell’Unesco). Scopri di più
| Nome | Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantalleria 0.75L 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green passito dolce aromatico |
| Classificazione | Pantelleria DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Donnafugata |
| Storia | Dall’arabo “Figlio del vento”, che soffia costante fra i grappoli di Pantelleria e porta con sé un intenso carico di profumi. Le immagini che raccontano la cura e la fatica della viticultura eroica sono illuminate da bagliori dorati. Sullo sfondo troneggia l’architettura tipica dell’isola, il “dammuso”, pensato per raccogliere la preziosa acqua piovana. |
| Ubicazione | Isola di Pantelleria (Sicilia sud-occidentale); contrade: Khamma, Tracino, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Bugeber, Karuscia |
| Clima | Pantelleria è l’isola del sole e del vento con inverni miti e poco piovosi, estati asciutte e ventilate. Altitudine: 20-400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Complessa, tipicamente vulcanica, con terreni coltivati prevalentemente su terrazzamenti. Suoli sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali. |
| N. piante per ettaro | 2500 |
| Resa per ettaro | Circa 40-50 q. |
| Vendemmia | Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna. La raccolta delle uve destinate alla produzione del Ben Ryè è iniziata a partire dal 17/8 con quelle destinate all'appassimento ed è terminata il 15/9. |
| Vinificazione | Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve sul tavolo vibrante prima della pressatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. Il processo di vinificazione (fermentazione e macerazione) dura oltre un mese. |
| Affinamento | In vasca per 7 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
