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Diesel Farm

Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut

Bianco biologico spumante metodo classico brut

Bio e sostenibili
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€52,00
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Disponibilità immediata
Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Affinamento 24 mesi sui lieviti. Sboccatura: dopo 18 mesi in catasta.
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Descrizione

"Un vino che, nato da un esperimento segreto dei miei tecnici per celebrare il mio 55esimo compleanno, fu un tale successo da "costringermi" a dare la possibilità a più appassionati di provare l'ebrezza che queste bollicine regalano..." (Renzo Rosso)

Perlage

Perlage

Effervescenza fine e cremosa.

Perfume

Profumo

Intrigante con sentori di pera e orzo tostato, tarassaco, gesso e pompelmo.

Color

Colore

Giallo verde.

Taste

Sapore

Minerale e intenso, tonico, asciutto ed estremamente fragrante.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Diesel Farm
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1994
  • Ettari: 6
Acquistata nel 1994 da Renzo Rosso, presidente e fondatore di Diesel, Diesel Farm è una tenuta di oltre 100 ettari che si estende su sette colline di Marostica (Vicenza). E' composta da un casale principale, dove ci sono gli uffici e la cantina, da due strutture abitate dal personale dipendete, una stalla, un magazzino atrezzi e numerosi altri casali disabitati.
La Diesel Farm è una vera e prorpia fattoria con animali, pascoli, olivi, piante da frutto, l'orto, i vigneti e una vasta area di bosco. Figlio di contadini, Renzo Rosso ha sempre mantenuto un forte legame con la terra e quando si è verificata la possibilità di acquistare dei terreni sulle colline che circondano la sede dell'azienda, si è materializzato il sogno che egli aveva condiviso con suo padre. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Diesel Farm

Eccellente versatilità, dagli aperitivi ai ricevimenti con finger food vegetariani e di pesce.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano

Nome Diesel Farm Celebrating 55 Metodo Classico Brut
Tipologia Bianco biologico spumante metodo classico brut
Classificazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Diesel Farm
Ubicazione Marostica (VI)
Clima Mediterraneo Temperato fresco – 1100mm piovosità media annua – 1590°C di sommatoria termica base 10 da aprile – ventilazione con importanti escursioni termiche ad agosto-settembre. Altitudine: 300 m. s.l.m. Esposizione: Est-OVest.
Composizione del terreno Marna calcarea e ferretti su arenarie.
Sistema di allevamento Guyot monolaterale.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 60 q.
Vendemmia Fine agosto inizio settembre, manuale in cassetta forata.
Vinificazione Cernita uve e spremitura soffice. Fermentazione: termo-controllata,lieviti selezionati, in chiusura travaso in caratelli di rovere, batonage.
Affinamento 24 mesi sui lieviti. Sboccatura: dopo 18 mesi in catasta.
PH 3.25
Estratto secco 19.0
Allergeni Contiene solfiti