• Di Majo Norante Apianae Moscato del Molise 0,50 L 2018
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Di Majo Norante Vini Molise

Di Majo Norante

Di Majo Norante Apianae Moscato del Molise 0,50 L 2018

Bianco biologico passito dolce aromatico

Bio e sostenibili
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Di Majo Norante Vini Molise
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Disponibilità immediata
Denominazione Molise DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Molise (Italia)
Vitigni 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Affinamento Fermentazione malolattica: completa in botte. 1 anno in vasca d’acciaio e 6 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Da questo antico vitigno caro ai Papi, che veniva coltivato in Italia già nel 200 a.C. con il nome di Apicia, Apicius o Apianae - secondo Colummella e gli altri Georgici, si è ottenuto un vino dolce con sapore di Moscato.

Awards

  • 2018

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Perfume

Profumo

Fresco ed intenso, con caratteristici sentori di fiori d'arancio e miele di zagara.

Color

Colore

Giallo oro tenue, brillante, con lievi riflessi ambrati.

Taste

Sapore

È un vino ampio con sapore di moscato, ricco, con zuccheri residui netti ma dal retrogusto asciutto.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Vini Dolci e Passiti

Produttore
Di Majo Norante
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1968
  • Enologo: Riccardo Cotttarella
  • Bottiglie prodotte: 800.000
  • Ettari: 140
Di Majo Norante produce vino da uve proprie sin dal 1800, come testimoniano le antiche cantine sotto la piazza nel vecchio palazzo di famiglia a Campomarino. La dedizione alla coltura della vite è stata ereditata prima da Luigi e poi da Alessio di Majo ed è praticata oggi insieme alla passione per la ricerca e la sperimentazione.
Di Majo Norante produce i propri vini esclusivamente dagli 85 ettari dell'antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina. La moderna cantina verrà presto affiancata da una bottaia ricavata in un granaio in pietra del 600.
Questo perchè la filosofia enologica Di Majo Norante rispetta l'approccio tradizionale alla coltivazione della vite ed alla produzione del vino, nel tentativo di conservare tutte le caratteristiche degli uvaggi mediterranei. Scopri di più
Zona di produzione: Molise
Molise
Di Majo Norante

Vino da meditazione, si accompagna bene a patè, dolci e formaggi stagionati.

Formaggi
Dolci

Nome Di Majo Norante Apianae Moscato del Molise 0,50 L 2018
Tipologia Bianco biologico passito dolce aromatico
Classificazione Molise DOC
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Nazione Italia
Regione Molise
Produttore Di Majo Norante
Ubicazione Campomarino (CB)
Clima Altitudine: 200 m. s.l.m.
Composizione del terreno Argilloso-sabbioso.
Sistema di allevamento Spalliera.
N. piante per ettaro 4400
Resa per ettaro 55-77 q/Ha
Vendemmia Fine ottobre/novembre
Vinificazione L'uva passita sulla pianta viene criomacerata. Per esaltarne i profumi, viene sottoposta intera a lieve pressatura. Fermenta lentamente a temperatura controllata.
Affinamento Fermentazione malolattica: completa in botte. 1 anno in vasca d’acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5.85
PH 3.5
Zuccheri residui 93.6
Estratto secco 110.0
Allergeni Contiene solfiti