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Dario Coos Vini Friulani Colli Orientali del Friuli

Dario Coos

Dario Coos Pignolo 2020

Rosso fermo

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Dario Coos Vini Friulani Colli Orientali del Friuli
€24,00
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Denominazione Colli Orientali del Friuli DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Pignolo
Affinamento A fine fermentazione il vino cosi ottenuto viene messo in affinamento in legni nuovi francesi dove condurrà la fermentazione malolattica in modo spontaneo.
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Descrizione

Di nome di fatto. Vino di grande intensità e potenza ed è senza dubbio la varietà a bacca rossa più longeva della nostra regione. Solo il tempo ci consentirà di apprezzare questo rosso indimenticabile.

Perfume

Profumo

Al naso ha i tipici aromi terziari dovuti al lungo affinamento: si presenta complesso, gradevole con sentori di cacao, tabacco e liquirizia.

Color

Colore

Rosso rubino intenso, quasi cupo.

Taste

Sapore

In bocca è potente, ampio,rotondo; presenta un tannino importante, che tende ad arrotondarsi e ad ammorbidirsi con l’affinamento in bottiglia.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Dario Coos
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1986
  • Enologo: Matteo Lovo
  • Bottiglie prodotte: 87.000
  • Ettari: 14
Produrre vini importanti da varietà storiche locali con metodi di produzione e vinificazione che si basano sulla tradizione ma che talvolta da questa esulano per ottenere qualcosa di unico; ecco come nasce il nostro Refosco, diverso da quello classico poiché fatto con uve appassite. Adottiamo una viticoltura convenzionale ma l’attenzione nei confronti dell’ambiente e del nostro territorio è profonda: gestiamo le malerbe con metodi meccanici, consentendoci di eliminare totalmente disseccanti e diserbanti chimici. La nostra azienda ha impianti moderni e nuove cantine. Grazie all’utilizzo del freddo e dei gas tecnici, preserviamo al massimo la qualità dei mosti, continuando a a produrre vini inconfondibili, frutto della ricerca e dell’innovazione.

A Ramandolo è da tempo immemore che si appassiscono in modo naturale le uve. Un microclima unico, totalmente influenzato dal Monte Bernadia, ci consente di ottenere uve disidratate dall’eccezionale livello qualitativo. Ogni vino ha la sua storia e il suo percorso; convinti che siano i sentori varietali gli aspetti più importanti da ritrovare nel bicchiere, selezioniamo solo legni con tostature medio-leggere, che consentano a ciascun vino di esprimere la propria personalità. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Dario Coos

Perfetto con carni importanti alla brace, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, salumi speziati.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

Nome Dario Coos Pignolo 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Colli Orientali del Friuli DOC
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Pignolo
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Dario Coos
Ubicazione Nimis (UD)
Vendemmia Manuale, prima decade di ottobre.
Vinificazione Le uve vengono messe in macerazione senza pressatura, e permangono sui fermenti di acciaio per due o tre settimane.
Affinamento A fine fermentazione il vino cosi ottenuto viene messo in affinamento in legni nuovi francesi dove condurrà la fermentazione malolattica in modo spontaneo.
Allergeni Contiene solfiti