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Damilano

Damilano Metodo Classico Millesimato Extra Brut 2019

Bianco spumante metodo classico extra brut

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Denominazione VSQ
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Affinamento Rifermentazione in bottiglia, dove trascorre 36 mesi a contatto con le fecce.
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Descrizione

Il Brut di Damilano è il risultato di un incontro tra la struttura del Pinot e il piacere dello Chardonnay. Seduce gli occhi con il suo fine perlage, conquista il naso con freschi profumi di lievito e pasta, e infine incanta le papille gustative con la vivacità delle sue bollicine. Un abbinamento perfetto per gli aperitivi, o un eccellente compagno per illuminare una cena speciale e creare un'atmosfera di travolgente cordialità.

Perlage

Perlage

Perlage fine e persistente.

Perfume

Profumo

Intenso con sentori di vaniglia.

Color

Colore

Giallo paglierino con riflessi oro che danno al vino una particolare luminosità.

Taste

Sapore

Strutturato e particolarmente avvolgente, dotato di una straordinaria freschezza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Damilano
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1890
Damilano è una delle cantine storiche di Barolo dalle tradizioni antiche, ultracentenarie. L’attività della famiglia Damilano risale infatti al 1890 quando Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a coltivare e vinificare le uve di proprietà nel comune di Barolo – il paese delle Langhe che ha dato il nome all’omonimo vino, terra bellissima e generosa che per secoli ha mostrato la propria vocazione a produrre “il re dei vini” .

È però con la generazione successiva, con Giacomo Damilano, genero del fondatore, che la Cantina assume il nome attuale. È lui a dare impulso alla cura delle vigne e ad apportare costanti miglioramenti nella qualità della vinificazione fino a renderla un “gioiello” da trasmettere con orgoglio ai suoi nipoti che dal 1997 sono alla guida dell’Azienda. Guido, Mario e Paolo Damilano hanno saputo dare nuovo vigore e impulso all’azienda di famiglia, valorizzando in particolare il vitigno principe delle Langhe, il Nebbiolo, e i vigneti più vocati, primo fra tutti Cannubi. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Damilano

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

Nome Damilano Metodo Classico Millesimato Extra Brut 2019
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione VSQ
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Damilano
Ubicazione Barolo (CN)
Vinificazione Le due basi vengono pressate e vinificate separatamente. Dopo una soffice spremitura si utilizza solo il mosto fiore che verrà destinato alla fermentazione in legni di secondo passaggio e per una parte in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento Rifermentazione in bottiglia, dove trascorre 36 mesi a contatto con le fecce.
Allergeni Contiene solfiti