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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni

- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
- Bottiglie prodotte: 3.800.000
- Ettari: 370


Nome | Cotarella Montiano 2021 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Lazio IGT |
Annata | 2021 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.5% in volume |
Vitigni | 100% Merlot |
Nazione | Italia |
Regione | Lazio |
Produttore | Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano) |
Clima | Altitudine: 300 m. s.l.m. |
Composizione del terreno | Origine vulcanica, ricco di scheletro. |
Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
N. piante per ettaro | 4.200 ceppi/Ha |
Resa per ettaro | 45 q/Ha |
Vendemmia | Prima settimana di Settembre. |
Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 15 giorni, con numerose follature. Fermentazione malolattica: interamente svolta in barriques |
Affinamento | In barriques Allier e Troncais nuove per 12 mesi. |
Acidità totale | 4.85 |
PH | 3.8 |
Estratto secco | 37.5 |
Allergeni | Contiene solfiti |