Colpetrone (Tenute del Cerro)
Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016
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Disponibilità immediata
| Denominazione | Montefalco Sagrantino DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Umbria (Italia) |
| Vitigni | 100% Sagrantino |
| Affinamento | Alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Produttore
Colpetrone (Tenute del Cerro)
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Riccardo Cotarella, Emanuele Nardi
- Bottiglie prodotte: 280.000
- Ettari: 63
Còlpetrone è la più giovane delle aziende vitivinicole della Saiagricola, acquisita dalla società nel 1995. Situata a Gualdo Cattaneo, in uno straordinario contesto ambientale, nell'area più vocata alla produzione di vini DOC e DOCG di Montefalco, Còlpetrone è passata dai 4,5 ettari del primo insediamento agli attuali 140. I riconoscimenti nazionali ed internazionali attribuiti a Còlpetrone hanno concorso al riconoscimento del Sagrantino, già in ascesa in seguito all'entrata in vigore del disciplinare di produzione della DOCG, come una delle più alte espressioni del panorama vitivinicolo italiano. Parallelamente allo sviluppo dei vigneti è sorto il nuovo centro aziendale di Còlpetrone, per una superficie totale di circa 3.200 m2, nello stile dei fabbricati tipici del luogo. Si prevede inoltre il restauro dell'adiacente chiesa di Santa Maria del fico risalente al 1275, già conosciuta dai pellegrini che percorrevano la via franchigena.
Nella realizzazione della costruzione si è posta cura particolare alla funzionalità ed alla climatizzazione dei locali, per far sì che rimanga invariata la qualità della produzione futura di Còlpetrone, che si prefigge in futuro la lavorazione di 5.000 q.li di uva prodotte per un totale di circa 500.000 bottiglie tra Montefalco rosso DOC, Sagrantino secco DOCG e Sagrantino Passito DOCG. Tutti questi elementi, sommati all'incessante cura dei vigneti e all'attento lavoro in cantina, rafforzano il successo ottenuto fin d'ora da Còlpetrone, non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale e ne fanno la realtà più interessante ed esemplare per la produzione di vini di qualità del territorio di Montefalco. Scopri di più
Nella realizzazione della costruzione si è posta cura particolare alla funzionalità ed alla climatizzazione dei locali, per far sì che rimanga invariata la qualità della produzione futura di Còlpetrone, che si prefigge in futuro la lavorazione di 5.000 q.li di uva prodotte per un totale di circa 500.000 bottiglie tra Montefalco rosso DOC, Sagrantino secco DOCG e Sagrantino Passito DOCG. Tutti questi elementi, sommati all'incessante cura dei vigneti e all'attento lavoro in cantina, rafforzano il successo ottenuto fin d'ora da Còlpetrone, non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale e ne fanno la realtà più interessante ed esemplare per la produzione di vini di qualità del territorio di Montefalco. Scopri di più
Formaggi
Dolci
| Nome | Colpetrone Sagrantino di Montefalco Passito 0.375L 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso passito dolce |
| Classificazione | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sagrantino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Umbria |
| Produttore | Colpetrone (Tenute del Cerro) |
| Ubicazione | Marcellano di Gualdo Cattaneo (PG) |
| Vendemmia | Le uve vengono vendemmiate manualmente e messe ad appassire su dei graticci a temperatura ed umidità controllata fino al raggiungimento della corretta concentrazione. |
| Temperatura di fermentazione | 24-28 °C |
| Vinificazione | La fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata (24-28 °C). |
| Affinamento | Alla svinatura il vino prosegue il suo affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
