• Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013
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Collavini Vini Friulani Colli Orientali del Friuli

Collavini

Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013

Rosso fermo

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Collavini Vini Friulani Colli Orientali del Friuli
€48,00
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Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Colli Orientali del Friuli DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Pignolo
Affinamento Dalla primavera successiva il Pignolo inizia la maturazione in barrique e prosegue per almeno 5 anni. L'affinamento viene completato nella bottiglia per un periodo non inferiore a 2 anni.
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Descrizione

Il Prof. Dalmasso, su una scheda di degustazione di un Pignolo prodotto nel 1930 (è Guido Poggi, autore dell'Atlante Ampelografico della varietà friulane a raccontarcelo) annotò:
"Tipo singolare di vino: di lusso". Si, aveva colpito nel segno: il Pignolo è vino di lusso.

Awards

  • 2013

    92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Perfume

Profumo

Naso personalissimo dalle tante tonalità: vi si colgono sentori di piccoli frutti rossi molto maturi e poi marasca mescolati all'incenso, al legno di sacrestia, al sottobosco, al cioccolato fondente. Con l'invecchiamento si fa speziato.

Color

Colore

Colore rubino intenso con toni profondi.

Taste

Sapore

Sapore imponente, ampio, molto caldo, con tannini decisi e ben presenti ma bilanciati. Vino di rara potenza e possanza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Collavini
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1896
  • Enologo: Walter Bergnach
  • Bottiglie prodotte: 1.100.000
  • Ettari: 136
Situata a Corno di Rosazzo, storica zona di produzione di vini del Friuli, la villa dei Conti Zucco-Cuccagna è l’attuale sede dell’azienda vinicola Collavini. Grande esempio di insediamento fortificato del XVI secolo, il restauro messo in atto da Manlio ha trasformato la villa padronale in cantina ed attuale residenza di famiglia.

La torretta che sovrasta le mura ad Occidente, un tempo punto di avvistamento e di controllo sulla campagna circostante, rende visibile ancora oggi lo straordinario paesaggio che spazia dalle dolci colline di Rosazzo a quelle del Collio, di Ruttars e Cormons.

Lasciando la Villa, in direzione della cantina di produzione, si può godere dei colori e profumi della vecchia vigna “Turian”, clone aziendale di Ribolla gialla piantato sulle stesse antiche pertinenze agricole di un tempo.

L’attento recupero della tradizione si fonde alla cura dei vigneti e alle importanti innovazioni tecnologiche adottate in cantina, come le autoclavi orizzontali, dove la Ribolla Gialla Brut affina per oltre 30 mesi, o la fruttaia, ambiente ventilato e dalla bassa temperatura, luogo ideale per l’appassimento dei grappoli miglior Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Collavini

Impone piatti di carne rossa della grande cucina.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Collavini Colli Orientali del Friuli Pignolo 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Colli Orientali del Friuli DOC
Annata 2013
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Pignolo
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Collavini
Ubicazione Corno di Rosazzo
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 65 q
Vendemmia Ottobre
Tecnica di produzione Le uve, raccolte in vassoi, vengono riposte in fruttaia e concentrate a bassa temperatura per circa 20 giorni.
Vinificazione Segue la diraspatura e la fermentazione sulle bucce per circa tre settimane, comunque a temperatura controllata.
Affinamento Dalla primavera successiva il Pignolo inizia la maturazione in barrique e prosegue per almeno 5 anni. L'affinamento viene completato nella bottiglia per un periodo non inferiore a 2 anni.
Allergeni Contiene solfiti