• Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Casi 2019
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Castello di Meleto Vini Toscani Chianti Classico

Castello di Meleto

Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Casi 2019

Rosso fermo

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Castello di Meleto Vini Toscani Chianti Classico
€50,00
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3 bottiglie

Ultime 4 bottiglie rimaste
Denominazione Chianti Classico DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 100% Sangiovese
Affinamento Il 50% della massa sosta per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, il restante 50% matura in barriques da 225 lt di secondo e terzo passaggio.
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Awards

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2019

    92

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2019

    3

    Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.

  • 2019

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

  • 2019

    89

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Perfume

Profumo

Attraenti aromi di violetta, ciliegie e frutti di bosco, abbinati a piacevoli note speziate, rotondo e vellutato, molto elegante.

Color

Colore

Porpora brillante, con riflessi tendenti al granato con l’invecchiamento.

Taste

Sapore

Tannini spessi e non aggressivi. Finale molto lungo e intenso.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Castello di Meleto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1968
  • Enologo: Matteo Menicacci, Valentino Ciarla
  • Bottiglie prodotte: 700.000
  • Ettari: 160
L’acquisizione della Castello di Meleto è case history tra le più interessanti avvenute nel panorama vitivinicolo italiano. Siamo nel 1968 e il Comm. Gianni Mazzocchi, presidente dell'Editoriale Domus (Quattrosoldi e Quattroruote), costituisce una società per azioni dopo aver lanciato su una sua rivista una pubblica sottoscrizione per acquisire una proprietà in Maremma.

La cosa ha talmente tanto successo che viene acquistata anche parte della storica proprietà dei Ricasoli, tra cui Meleto. Seguirà un'importante opera di trasformazione agraria e di ristrutturazione delle case coloniche, fino al raggiungimento della fisionomia attuale.

Oggi la Viticola Toscana (questo il nome della società), è presa come esempio di efficienza organizzativa, un’azienda che ha saputo cambiare positivamente le sorti di questa terra di confine chiantigiano, posta ai limiti di quelle che furono le Repubbliche di Siena e di Firenze. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Castello di Meleto

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Casi 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Chianti Classico DOCG
Annata 2019
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Sangiovese
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Castello di Meleto
Ubicazione Loc. Meleto - Gaiole in Chianti (SI)
Clima Altitudine: 400 m. s.l.m.
Composizione del terreno Scheletro Alberese e galestro prevalentemente argillosi ricchi di ferro, zolfo e quarzo.
Sistema di allevamento Cordone speronato e alberello.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 45 q/Ha
Vinificazione I grappoli, selezionati in vigna e raccolti a mano, vengono diraspati e pressati leggermente, il mosto così ottenuto è avviato alla fermentazione in maniera spontanea in tini di legno troncoconici da 53 Hl. Terminata la fermentazione alcolica il vino resterà ancora a contatto con le bucce per un periodo di circa 20-25 giorni prima di essere travasato in vasche di cemento per favorire l’avvio e lo svolgimento della fermentazione malolattica.
Affinamento Il 50% della massa sosta per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, il restante 50% matura in barriques da 225 lt di secondo e terzo passaggio.
Allergeni Contiene solfiti