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Carpineto Vini Toscani Nobile di Montepulciano

Carpineto

Carpineto Nobile di Montepulciano Riserva 2018

Rosso fermo

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Carpineto Vini Toscani Nobile di Montepulciano
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Denominazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 70% Sangiovese Grosso, 30% Canaiolo Nero
Affinamento Posto per 2 anni in botti ovali di rovere di Slavonia della capacità di 5.500 litri e in barili di rovere francese da 225 litri, in una cantina a temperatura ambiente. In bottiglie per 6 mesi minimo. La commercializzazione comunque ha sempre inizio un anno più tardi dei termini stabiliti dal disciplinare di produzione.
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Descrizione

Grande vino rosso. Prende il nome da Montepulciano, città rinascimentale in provincia di Siena che dall'alto di un colle domina la Valdichiana ampia e verdeggiante. L'appellativo di "Nobile" sembra derivare oltre che dalle sue intrinseche doti di finezza ed eleganza, anche dal fatto che nel passato la produzione di questo vino era particolarmente curata dalle nobili famiglie della città.

Awards

  • 2018

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2018

    91

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2018

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Perfume

Profumo

Etereo, caratteristico, straordinariamente elegante, con lieve sentore di mammola e di legno pregiato.

Color

Colore

Rosso rubino tendente al granato, brillante.

Taste

Sapore

Asciutto, sapido, armonico, vellutato con profumi complessi che vanno dalla frutta esotica a quelli balsamici, stoffa elegantissima, di grande nobiltà.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Carpineto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1967
  • Enologo: Caterina Sacchet, Gabriele Ianett
  • Bottiglie prodotte: 3.000.000
  • Ettari: 216
Carpineto nasce nel 1967 nel piccolo comune di Dudda all’interno del comune di Greve in Chianti. È fondata da Giovanni Carlo Sacchet e Antonio Mario Zaccheo che spinti dalla forte ambizione di produrre un Chianti Classico di altissimo livello qualitativo, decidono di iniziare questa grande avventura.

Sin dall’inizio i due si mostrano molto sensibili alle tecniche agricole innovative come: l’accurata selezione dei siti per nuovi impianti, la selezioni dei cloni ma anche un’agricoltura fortemente orientata alle basse rese. Anche sul fronte enologico risulteranno essere pionieri di tecniche all’avanguardia – che segneranno l’enologia dell’era moderna – come la fermentazione malolattica controllata, l’utilizzo di lieviti indigeni, le macerazioni a freddo e carbonica e gli affinamenti in barrique. Il risultato dell’applicazione di queste nuove tecnologie porterà Carpineto a produrre dei vini di grande spessore, apprezzati dall’intera critica enoica mondiale.

Oggi le famiglie Sacchet e Zaccheo lavorano insieme gestendo 5 tenute, 500 ettari di terra, tutti coltivati in modo sostenibile e a bassissimo impatto ambientale con emissioni zero. Caterina Sacchet è l’enologa che eredita dal padre non solo un grande patrimonio di conoscenze ma anche una forte passione per la terra.

Carpineto è la storia di due amici e delle loro famiglie, uniti da un comune amore per il sangiovese e da un forte desiderio di partecipare al rinascimento del vino in Toscana. Oggi continuano il loro sogno di produrre i vini che amano, apprezzati in 70 paesi in tutto il mondo. Scopri di più
Zona di produzione: Toscana
Toscana
Carpineto

Cacciagione, specialmente il cinghiale e formaggi stagionati di grande classe.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Carpineto Nobile di Montepulciano Riserva 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 70% Sangiovese Grosso, 30% Canaiolo Nero
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Carpineto
Ubicazione Greve in Chianti (FI)
Clima Provenienti dai nostri vigneti situati in splendide posizioni, esposti prevalentemente a sud sud-est con lieve pendenza e assolazione elevata.
Vinificazione Fermentazione con macerazione delle bucce nel mosto per un perdiodo di 10 5 giorni a temperatura constantemente mantenuta sui 25-30 °C. Frequenti rimontaggi, eseguiti dal personale di cantina con l'ausilio di particolare pompe nel massimo rispetto delle parti solidi (vinacce e vinaccioli).
Affinamento Posto per 2 anni in botti ovali di rovere di Slavonia della capacità di 5.500 litri e in barili di rovere francese da 225 litri, in una cantina a temperatura ambiente. In bottiglie per 6 mesi minimo. La commercializzazione comunque ha sempre inizio un anno più tardi dei termini stabiliti dal disciplinare di produzione.
Produzione annata 150000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti