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Ca' dei Frati

Ca' dei Frati Pratto Bianco 2022

Bianco fermo

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Altre annate:

2023
Ultime 1 bottiglie rimaste
Denominazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Vitigni Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano di Lugana / Turbiana
Affinamento In acciaio sui lieviti fini 12 mesi seguiti da 2 mesi in bottiglia.
Altre annate 2023
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Descrizione

Il Pratto rappresenta una sfida che abbiamo voluto cogliere, uscendo dagli schemi convenzionali pur mantenendo inalterato il rispetto per il territorio. In questa vendemmia tardiva l’aromaticità del Sauvignon vinificato in acciaio, la morbidezza dello Chardonnay e la finezza della Turbiana si incontrano armonicamente con un risultato esclusivo.

Perfume

Profumo

Al naso evidenzia note di frutta tropicale accompagnate a una vegetalità e mineralità che ne esaltano la finezza e l’eleganza, con un impatto molto comunicativo che induce alla salivazione stimolandone l’assaggio.

Taste

Sapore

Al palato è ricco con un attacco di squisita dolcezza a cui seguono acidità e sapidità in perfetto equilibrio, infine ritornano le note fruttate e minerali.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Ca' dei Frati
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1939
  • Enologo: Igino Dal Cero
  • Ettari: 120
L’azienda Ca’ dei Frati è nota sin dal 1782 come attesta un documento che si riferisce “di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sirmione detta il luogo dei Frati”.

Era il 1939 quando Felice Dal Cero, figlio di Domenico già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese si trasferiva proprio in quella casa, in Lugana di Sirmione intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona.

Dopo trent’anni di lavoro in vigna ed in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati.

Oggi con la moglie Santa Rosa l’eredità culturale viene trasferita ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione.

Il rispetto reciproco, l’unione della famiglia, ruoli definiti e il legame al proprio territorio, sulle sponde del Lago di Garda, rappresentano il vero punto di forza della famiglia Dal Cero.

La Ca’ dei Frati fa tesoro del passato e guarda al futuro attraverso un percorso di ricerca e valorizzazione di ciò che è stato costruito in 70 anni di vini.
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Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Ca' dei Frati

deale sugli antipasti strutturati come crostini al foie gras e anche con primi piatti delicati ma ricchi di profumi, carni leggere e bianche e pesci con erbe aromatiche. Perfetto con formaggi affinati.

Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce magro

Nome Ca' dei Frati Pratto Bianco 2022
Tipologia Bianco fermo
Classificazione VdT
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano di Lugana / Turbiana
Nazione Italia
Regione Lombardia
Produttore Ca' dei Frati
Composizione del terreno Calcareo – argilloso.
Sistema di allevamento Guyot e Cordone Speronato.
Vinificazione In acciaio. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento In acciaio sui lieviti fini 12 mesi seguiti da 2 mesi in bottiglia.
Acidità totale 6.6
PH 3.1
Estratto secco 23.0
Allergeni Contiene solfiti