Ca' dei Frati Lugana I Frati 2024

Descrizione

Ca' dei Frati Lugana I Frati è un vino bianco Lugana DOC, prodotto in Lombardia, nella zona del basso Lago di Garda. E' il prodotto di punta della cantina I Frati Lugana, che si trova proprio a Lugana di Sirmione ed è stata fondata nel 1939. Il Ca' dei Frati Lugana è prodotto unicamente con uve di varietà Turbiana, il vitigno autoctono per eccellenza della bassa lombardia, che viene anche definito il Trebbiano di Lugana. Questo vino bianco segue un processo di vinificazione piuttosto lungo e complesso. Le uve vengono raccolte da vari vitigni locali, tutti cresciuti su terreni argillosi e calcarei, previa attenta selezione degli acini migliori. Il vino è vinificato in botti di acciaio, dove viene successivamente affinato per almeno sei mesi con dei lieviti fini selezionati. La particolarità di questo prodotto sta nel fatto che viene lasciato riposare per ulteriori sei mesi nelle bottiglie di vetro, prima di essere commercializzato. Può essere consumato immediatamente nell'anno di imbottigliamento, ma la cantina stessa consiglia di apprezzarlo a distanza di qualche anno, lasciandolo riposare nella sua bottiglia in una zona fresca e lontano dala luce diretta. In questo modo esprime al massimo il suo potenziale in termini di gusto e profumazione. Il Ca' dei Frati Lugana I Frati ha ricevuto negli anni importantissimi riconoscimento nazionali e internazionali.

Dettagli

Profumo

Nella sua giovinezza è fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessità con sentori iodati, spezie e frutta candita.

Colore

Giallo chiaro brillante

Sapore

In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Ca' dei Frati

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1939
• Enologo: Igino Dal Cero
• Ettari: 120

L’azienda Ca’ dei Frati è nota sin dal 1782 come attesta un documento che si riferisce “di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sirmione detta il luogo dei Frati”.

Era il 1939 quando Felice Dal Cero, figlio di Domenico già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese si trasferiva proprio in quella casa, in Lugana di Sirmione intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona.

Dopo trent’anni di lavoro in vigna ed in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati.

Oggi con la moglie Santa Rosa l’eredità culturale viene trasferita ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione.

Il rispetto reciproco, l’unione della famiglia, ruoli definiti e il legame al proprio territorio, sulle sponde del Lago di Garda, rappresentano il vero punto di forza della famiglia Dal Cero.

La Ca’ dei Frati fa tesoro del passato e guarda al futuro attraverso un percorso di ricerca e valorizzazione di ciò che è stato costruito in 70 anni di vini.
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Lombardia

Abbinamenti

Antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Pesce magro

Scheda Tecnica

Nome	Ca' dei Frati Lugana I Frati 2024
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Lugana DOC
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	100% Turbiana
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Produttore	Ca' dei Frati
Ubicazione	Lugana di Sirmione (BS)
Composizione del terreno	Calcareo - argilloso.
Sistema di allevamento	Guyot semplice e doppio.
Resa per ettaro	90 q.
Vinificazione	In acciaio
Affinamento	In acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia.
Acidità totale	6.4
PH	3.2
Estratto secco	21.0
Allergeni	Contiene solfiti