Antinori Tormaresca Chardonnay 2024

Descrizione

Lo Chardonnay è prodotto da Tormaresca, nell’azienda che porta il nome e rappresenta Antinori nel sud Italia. Fondata nel 1998 è costituita da 2 tenute: Bocca di Lupo, situata nella murgia Barese e Masseria Maime, situata nel cuore pulsante della puglia, il Salento. L’obiettivo di Antinori è proprio quello di valorizzare il terroir pugliese, che pur essendo stato a lungo tra i principali produttori di uva da vino della penisola, non ha mai saputo esprimere al meglio la propria identità. Coltivando solo vitigni autoctoni in armonia e coesione con il territorio, negli ultimi anni l’azienda sta contribuendo al rinascimento enologico della regione.

Prodotto nella tenuta Masseria Maime, in mezzo ad una distesa di boschi e pineta, il Tormaresca Chardonnay è il risultato delle attenzioni ai particolari, l’entusiasmo e la passione dell’azienda. È prodotto con le migliori uve scelte e vendemmiate a mano dell’omonimo vitigno e una volta portate in cantina vengono pressate sofficemente senza ledere l’acino. Prima di essere fermentato il mosto viene raffreddato e mantenuto per un giorno a ad una temperatura di 10°C. Il risultato è un naturale illimpidimento che rende la massa pronta per la fermentazione alcolica che avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C. Il Tormaresca Chardonnay prima di essere venduto segue un affinamento in acciaio che si protrae fino all’imbottigliamento e la successiva vendita. Si ottiene così un vino dalla grande freschezza e fragranza che non è solita per un bianco del sud Italia, il caratteristico aroma di frutti esotici e la sapidità che sprigiona sono dei tratti distintivi della coltivazione nella tenuta Maime.

Dettagli

Profumo

Al naso prevalgono note di frutta bianca, mela e ananas, ben in armonia con sensazioni agrumate di fiori d’arancio e gelsomino.

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Sapore

Al palato è fragrante, sapido, con ingresso morbido e freschezza equilibrata.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Produttore

Produttore

Tormaresca (Antinori)

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1998
• Enologo: Michele Leone
• Bottiglie prodotte: 3.500.000
• Ettari: 450

La cantina Tormaresca appartenente al gruppo Antinori, si compone di due tenute site nelle aree più produttive dal punto di vista vitivinicolo della Puglia: Masseria Maime, nel Salento, il cuore vibrante della Puglia e Tenuta Bocca di Lupo, immersa nella Murgia barese.La cantina Tormaresca è diventata negli anni il punto di forza di Antinori, strettamente connessa al suo territorio: non a caso l’utilizzo di macchinari tecnologici all’avanguardia non va ad interferire con la cura per l’ambiente circostante dal momento che molti ettari sono occupati da vegetazione boschiva.Non a caso Tormaresca rappresenta la cantina nella quale Antinori ha riposto maggiori aspettative che vengono confermate ogni anno da un’elevata produzione vinicola.Xtrawine ti offre la possibilità di scegliere tra numerosi Tormaresca vini che hanno ricevuto importanti riconoscimenti da parte di Bibenda e che sono stati elaborati da vitigni come: Negroamaro, Blend Rosso, Chardonnay e Aglianico proponendoti bottiglie delle migliori annate del 2016 e 2017. Scopri di più

Puglia

Abbinamenti

Pasta

Pesce

Formaggi

Pollame

Scheda Tecnica

Nome	Antinori Tormaresca Chardonnay 2024
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Puglia IGT
Annata	2024
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Produttore	Tormaresca (Antinori)
Vinificazione	Le uve Chardonnay sono state raccolte e trasferite in cantina. Dopo una pigiatura soffice, il mosto è stato raffreddato e mantenuto a una temperatura di 10 °C, per circa 24 ore, così da ottenere un naturale illimpidimento La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati a una temperatura di 16 °C in modo da esaltare la componente aromatica delle uve.
Affinamento	Tormaresca Chardonnay ha proseguito l’affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Allergeni	Contiene solfiti