Castello Monaci

Castello Monaci è un’imponente dimora del 1500 oggi utilizzata come location per matrimoni ed eventi nel cuore della Puglia più solare: la penisola salentina.

Salice Salentino si trova al confine con Taranto e Brindisi ed ospita diversi edifici storici, tutti legati alla tradizione ecclesiastica: la Chiesa Madre di Santa Maria Assunta, il Convento dei Frati Minori e il Castello Monaci, appunto, originariamente costruito come fortificazione militare – il cui nome è da attribuirsi alla presenza di un insediamento di monaci basiliani – e poi trasformato in residenza privata dai nobili che ivi si sono succeduti.

Oggi è di proprietà di una Srl e del Gruppo Italiano Vini che qui produce quasi due milioni di bottiglie di vino con i vitigni tipici della regione: Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce e Verdeca. Tutti i vini mostrano eleganza, forza e carattere ed esprimono il territorio in tutta la sua solarità, senza tuttavia essere mai pesanti o squilibrati.

Valore aggiunto è l’interessantissimo rapporto fra qualità e convenienza delle etichette che dimostrano quanto sia possibile bere bene anche tutti i giorni. Miglior rappresentante dello stile aziendale è il Salice Salentino Aiace Riserva, un vino decisamente virile che racconta lo spirito di una regione.