Tenuta San Guido
Tenuta San Guido Le Difese 2023
Prezzo di listino
€30,00
Prezzo di listino:
Indica il prezzo del prodotto prima dell'inizio della € promozione.
Prezzo scontato
Prezzo più basso:
È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
Disponibilità immediata
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| Affinamento | Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato affinato per circa 8 mesi in barrique di rovere. |
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Produttore
Tenuta San Guido
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1940
- Enologo: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- Bottiglie prodotte: 980.000
- Ettari: 90
Sassicaia e San Guido sono nomi entrati nell’immaginario collettivo in momenti e per ragioni diverse, ma sono uniti da un unico filo rosso. Il palazzo di San Guido e la lunga doppia teoria di cipressi ai lati della strada che la collegano al borgo di Bolgheri devono la loro fama ai notissimi versi di Giosuè Carducci, cui Giuseppe della Gherardesca eresse un obelisco nel 1908, morto l’anno prima. San Guido e la vasta tenuta che porta questo nome sono entrati nei possedimenti Incisa della Rocchetta il 18 ottobre 1930, giorno del matrimonio tra Mario e Clarice della Gheradesca, erede della grande famiglia patrizia maremmana.
Il suo territorio si estende dal mar Tirreno fino alle colline dietro Castiglioncello, a 396 metri di altezza. La bellezza del suo paesaggio è nota: il suo tipico paesaggio, selvatico e dolce, gode di un incredibile microclima. Due terzi della superficie sono boschivi, il resto si suddivide fra il centro allenamento e l’allevamento di cavalli purosangue della Razza Dormello-Olgiata, l’Oasi di Bolgheri e i terreni coltivati.
Questi sono in parte le famose «sassicaie» genialmente individuate da Mario Incisa come dimora ideale per i vigneti impiantati a Cabernet Sauvignon, e in parte utilizzati per coltivazioni estensive e tradizionali. La tenuta digrada verso il mare, a ovest, con dolci colline, fino alla stupenda costa di dune e macchia mediterranea.
San Guido oggi è una fattoria moderna a conduzione diretta ai bordi di un'oasi faunistica e ambientale, l'Oasi di Bolgheri, la prima italiana riconosciuta internazionalmente. Scopri di più
Il suo territorio si estende dal mar Tirreno fino alle colline dietro Castiglioncello, a 396 metri di altezza. La bellezza del suo paesaggio è nota: il suo tipico paesaggio, selvatico e dolce, gode di un incredibile microclima. Due terzi della superficie sono boschivi, il resto si suddivide fra il centro allenamento e l’allevamento di cavalli purosangue della Razza Dormello-Olgiata, l’Oasi di Bolgheri e i terreni coltivati.
Questi sono in parte le famose «sassicaie» genialmente individuate da Mario Incisa come dimora ideale per i vigneti impiantati a Cabernet Sauvignon, e in parte utilizzati per coltivazioni estensive e tradizionali. La tenuta digrada verso il mare, a ovest, con dolci colline, fino alla stupenda costa di dune e macchia mediterranea.
San Guido oggi è una fattoria moderna a conduzione diretta ai bordi di un'oasi faunistica e ambientale, l'Oasi di Bolgheri, la prima italiana riconosciuta internazionalmente. Scopri di più
Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
| Nome | Tenuta San Guido Le Difese 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenuta San Guido |
| Ubicazione | Castagneto Carducci (LI) |
| Clima | Altitudine: 100-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud/ Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | Da 5.500 a 6.250 ceppi di vite per Ha. |
| Vendemmia | La vendemmia, rigorosamente a mano, è iniziata ai primi di Settembre inoltrato con le uve di Cabernet e si è completata a fine mese con quelle di Sangiovese. |
| Temperatura di fermentazione | 29-30 °C |
| Vinificazione | Selezione dei grappoli tramite tavolo di cernita. Pressatura e diraspatura soffice delle uve. Fermentazione primaria in tini di acciaio inox a temperatura controllata (29-30 °C) senza aggiunta di lieviti esterni. Macerazione sulle bucce per 10 3 giorni per il Cabernet S. e per circa 13 5 giorni per il Sangiovese, con successive fasi di rimontaggi e deléstage tesi ad ammorbidire la componente tannica. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. |
| Affinamento | Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato affinato per circa 8 mesi in barrique di rovere. |
| Acidità totale | 5.2 |
| PH | 3.52 |
| Zuccheri residui | 0.22 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
