Ferrucci
Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020
| Denominazione | Romagna Albana DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Albana |
| Affinamento | In tonneaux (botti di rovere da 500 lt) 1/3 nuove, 1/3 secondo passaggio, 1/3 terzo passaggio per 12 mesi– Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 18 mesi. |
Descrizione
Prodotto da uve scelte di Albana della Serra sottoposte ad appassimento naturale appese su telai mobili, quindi vinificate con pressatura soffice e fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata in presenza di lieviti selezionati.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1932
- Enologo: Andrea Ruggeri
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 13
Il progetto produttivo si fonda sulla scelta di vinificare esclusivamente uve di propria produzione, così da favorire al meglio una costante ed accurata ricerca della qualità. Le viti sono potate in modo da ottenere una quantità limitata di frutti; alla sfioritura, i grappoli appena formati, se necessario, vengono diradati; durante la vendemmia, solo il meglio del raccolto diventa vino. Ogni bottiglia, alla fine, è come una poesia che si scopre nel colore, si legge nel profumo, si interpreta col gusto.
Gli ultimi anni della vita aziendale sono stati caratterizzati da importanti investimenti nella ricerca e sperimentazione delle scelte clonali e dei vari tipi di sesti di impianto, allo scopo di raffinare sempre di più, ed all’origine, la qualità delle uve.
La competenza degli uomini, con l’ausilio di elevata tecnologia nelle macchine e nelle attrezzature, governa poi l’andamento dell’intero ciclo produttivo, dal campo alla cantina. La cantina, ricavata da una costruzione d’epoca romana che si tramanda fosse una stalla di cambio dei cavalli voluta da Caio Gracco (gens Caia), conserva tutto il fascino e i profumi tipici di questi ambienti pur convivendo con la moderna dotazione tecnologica. Scopri di più
| Nome | Ferrucci Albana Passito Domus Aurea 0.5L 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito dolce |
| Classificazione | Romagna Albana DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Albana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Ferrucci |
| Ubicazione | Serra di Castelbolognese (RA) |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud Ovest. |
| Sistema di allevamento | Pergoletta Romagnola |
| Resa per ettaro | 5,5 ton. di uva fresca. |
| Vendemmia | Dalla seconda settimana di Settembre alla prima di Ottobre (la selezione dei grappoli nella loro perfetta maturazione porta ad avere diversi momenti di raccolta sulle stesse piante). manuale in cassette da circa 3 kg. Appassimento su appositi telai mobili con grappoli appesi. |
| Vinificazione | Terza settimana di Novembre – Pressatura soffice dei grappoli interi. Fermentazione in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata (16 8 gradi) in presenza di lieviti selezionati. |
| Affinamento | In tonneaux (botti di rovere da 500 lt) 1/3 nuove, 1/3 secondo passaggio, 1/3 terzo passaggio per 12 mesi– Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 18 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
