• Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023
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Col Vetoraz Vini Veneti

Col Vetoraz

Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023

Bianco spumante metodo charmat extra brut

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Col Vetoraz Vini Veneti
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Disponibilità immediata
Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 100% Glera
Affinamento 1 - 3 mesi. Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”.
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Descrizione

Proviene dalle colline più favorevolmente esposte della vocata zona di Valdobbiadene. È un vino assolutamente secco, ma ugualmente vellutato e rotondo, fruttato e floreale.

Perlage

Perlage

Fine e persistente. Spuma cremosa.

Perfume

Profumo

All’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, fiore di vite e fruttati di pesca bianca, pera e mela.

Taste

Sapore

Assolutamente secco, ma ugulamente vellutato e rotondo.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Spumanti Metodo Charmat

Produttore
Col Vetoraz
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1993
  • Enologo: Paolo de bortoli
  • Bottiglie prodotte: 1.200.000
  • Ettari: 130
Col Vetoraz è situata sulla sommità dell'omonima collina a fianco del "Mont" di Cartizze in S. Stefano di Valdobbiadene.
E il punto più elevato del Cartizze a quasi 400 m di altitudine, da qui lo sguardo può riconoscerne l'intera area, delimitata ad est dalla località "Fol" e ad ovest dalla località "Sacol".

Su questa collina la famiglia Miotto si è insediata nel 1838, sviluppando fin dall'inizio la coltivazione di Prosecco e Cartizze.

Nel 1993 Francesco Miotto, discendente di questa famiglia, assieme a Paolo De Bortoli e a Loris dall'Acqua ha dato vita all'attuale Col Vetoraz.

"In questi anni la crescita di esperienza di Col Vetoraz è stata evidente, e pensiamo di aver raggiunto un buon punto di partenza per poter anche noi contribuire all'identificazione e alla qualificazione di questa nostra magnifica terra".
Loris dall'Acqua - enologo in Valdobbiadene.
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Zona di produzione: Veneto
Veneto
Col Vetoraz

È un ottimo aperitivo, perfetto per accompagnare conchiglie e crostacei.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Col Vetoraz Valdobbiadene Cuvee Zero Extra Brut 2023
Tipologia Bianco spumante metodo charmat extra brut
Classificazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 11.5% in volume
Vitigni 100% Glera
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Col Vetoraz
Ubicazione S. Stefano di Valdobbiadene (TV)
Sistema di allevamento Capuccina modificata “Metodo Valdobbiadene”.
Resa per ettaro 135 q.
Vendemmia 15-30 Settembre.
Vinificazione In bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma: 30 - 40 giorni.
Affinamento 1 - 3 mesi. Rifermentazione in grande recipiente “Metodo Charmat”.
Allergeni Contiene solfiti