• Cesarini Sartori RossoBastardo 2022
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Cesarini Sartori Vini Umbri

Cesarini Sartori

Cesarini Sartori RossoBastardo 2022

Rosso fermo

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Cesarini Sartori Vini Umbri
€10,00
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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Umbria IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Umbria (Italia)
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Affinamento In acciaio, legno e vetro per 3 anni.
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Perfume

Profumo

Note di mora e pepe nero molto intese. Confettura di frutti di bosco ricordo di scorza d’arancia candita e note vegetali rendono il bouquet ampio.

Color

Colore

Rosso rubino con riflessi violacei, consistente.

Taste

Sapore

La morbidezza formidabile è sorretta da un adeguata freschezza e da una sapidità che ben incarna il territorio; il vino risulta equilibrato e armonico.Persistente, il gusto è pienamente corrispondente al naso.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Cesarini Sartori
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2002
  • Enologo: Luciano Cesarini
  • Bottiglie prodotte: 250.000
  • Ettari: 30
È il 2001, quando i nostri genitori e nostro zio decidono di realizzare il sogno di molti: abbandonare tutto per dedicarsi alla vita di campagna e al vino.

Grazie all’esperienza maturata nel settore dell’energia progettano una delle cantine più tecnologicamente avanzate d’Europa e decidono di insediarla a Bastardo, paese natio di nostro padre.

La scelta non è casuale: già nel 1312 il catasto urbano certifica la vocazione vitivinicola millenaria del territorio, lungo il “tracciato” (Signæ) della Antica Flaminia, dove – si narra – visse un oste che serviva un vino “dolce e profumato” alle genti che viaggiavano tra Roma e il nord Europa.

La cantina è circondata 30 ettari di vigneto – coltivati a Sagrantino, Sangiovese, Merlot e Cabernet – e da numerosi castelli medievali ancora integri ed abitati che disegnano uno scenario paesaggistico unico.

Se dovessimo raccontare Signæ con sole tre parole sceglieremmo tecnologia, genialità e sostenibilità. Scopri di più
Zona di produzione: Umbria
Umbria
Cesarini Sartori

Ottimo con carni rosse, formaggi semi stagionati e per gli happy hour.

Carne
Formaggi
Maiale

Nome Cesarini Sartori RossoBastardo 2022
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Umbria IGT
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Nazione Italia
Regione Umbria
Produttore Cesarini Sartori
Composizione del terreno Argilloso, sabbioso, lacustre.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Resa per ettaro 168 q.
Vendemmia Manuale a cassette. Manuale su tre tavoli vibranti.
Vinificazione La fermentazione avviene ad una temperatura controllata, preceduta da crio-macerazione pre-fermentativa attraverso le migliori tecnologie del 3° millennio nel rispetto della tradizione. Dopo la svinatura, il vino viene lasciato decantare in tini di acciaio. Svolge, poi, la fermentazione malolattica in legno, prima di affrontare l’affinamento.
Affinamento In acciaio, legno e vetro per 3 anni.
Allergeni Contiene solfiti