Poli Grappa Sarpa Oro Special Edition

Descrizione

Sarpa Oro è una delle grappe della distilleria Poli. Il Veneto è la regione più famosa per l'acquavite di vinaccia e la Sarpa Oro viene prodotta nel cuore di quest'area, a Schiavon - non lontano da Bassano del Grappa.Per i suoi distillati l'azienda veneta presta molta attenzione alle materie prime ed ai processi produttivi. Le vinacce da cui provengono le loro grappe si sviluppano fra Bassano del Grappa, Marostica e Breganze, terre da sempre ricche di viti. Il credo principale dell'azienda è quello di distillare vinacce freschissime, per ottenere una grappa ancora più buona. La distilleria bassanese cerca di unire tradizione ed innovazione e crea le sue grappe sia con un antico alambicco di rame a vapore - uno dei più antichi ancora in funzione - che con i più recenti alambicchi a bagnomaria, scegliendo come lavorare le vinacce in base al tipo di grappa che si vuole ottenere. È proprio con il secolare metodo dell'alambicco a vapore che viene prodotta la Sarpa Oro. Le vinacce fresche di uve Merlot e Cabernet vengono distillate artigianalmente a piccoli lotti ed a ciclo discontinuo nelle caldaiette a vapore - caricandole con le vinacce e scaricando la cotta ogni tre ore circa - seguendo con maestria i ritmi e le necessità di ogni caldaia. La grappa ottenuta viene poi elevata in piccole botti di rovere francese e custodita a lungo nelle cantine sotterranee della distilleria. Il risultato è una semplice ma raffinata grappa barricata che riesce ad esprimere il sentimento della distilleria bassanese.

Dettagli

Profumo

Fresh herbs, mint, rose, geranium.

Sapore

Rustico, virile, sincero e generoso.

Servire a:

14 -16 °C.

Produttore

Produttore

Distillerie Poli

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1898
• Enologo: Jacopo e Andrea Poli

In questo felice angolo di Veneto la famiglia Poli furoreggia in ambito grappista da fine Ottocento. Ogni generazione ha aggiunto alambicchi a quelli presenti in distilleria, perfezionando tecniche produttive che si sono innestate ad una tradizione consolidata.

La famiglia ha creato a Bassano, elegante cittadina ai piedi del Monte Grappa, un Museo unico nel suo genere dove è possibile ripercorrere la storia e l’evoluzione del nobile distillato. La gamma di Grappe prodotte, vasta ed esaustiva, divisa in diverse linee è il riflesso di un lavoro certosino dal sapore artigianale. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Poli Grappa Sarpa Oro Special Edition
Tipologia	Grappa
Formato	0,70 l
Grado alcolico	40.0% in volume
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Distillerie Poli
Storia	“Sarpa” in dialetto Veneto significa “vinaccia”, la materia prima da cui si ricava la Grappa.
Ubicazione	Schiavon (VI)
Tecnica di produzione	Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.
Allergeni	Contiene solfiti