• Villa Calicantus Bardolino Chiaretto Chiar'otto 2023
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Villa Calicantus Vini Veneti

Villa Calicantus

Villa Calicantus Bardolino Chiaretto Chiar'otto 2023

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Villa Calicantus Vini Veneti
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Denominazione Bardolino DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni Corvina, Molinara, Rondinella, Sangiovese
Affinamento 6 mesi in legno. Filtrazione e chiarifiche: nessuna.
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Descrizione

Un’interpretazione unica del Bardolino Chiaretto che coniuga sapidità, mineralità, complessità e bevibilità in un rosé d’altri tempi. Il primo rosé del Bardolino ad essere stato fermentato ed affinato in legno, il Chiar’Otto ha cambiato i paradigmi del vino rosa a Bardolino. L’uva proviene da sei parcelle del 1966 in pergola veronese che si trovano riunite in un unico corpo sul fianco di una collina appena sopra il paese di Bardolino. Il nome Chiar‘ Otto deriva dal nome “Chiara” che con Daniele è anima e corpo di Villa Calicantus e “Otto” giorno del mese di giugno in cui è nata Anna, figlia di Chiara e Daniele.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Villa Calicantus
Da questa cantina
Villa Calicantus è una piccola cantina biodinamica a Calmasino, nel cuore del Bardolino Classico, a due passi dal lago di Garda sud orientale. Siamo Chiara e Daniele Delaini: lavoriamo 8 ettari di vigne e produciamo tra le 30.000 e le 40.000 bottiglie annue, in base all’andamento climatico dell’annata. Le nostre vigne si trovano su tre delle migliori colline del Bardolino, dove, a poca distanza dal lago di Garda, coltiviamo le uve autoctone di Verona, Corvina, Rondinella e Molinara, per produrre 5 vini che vogliono essere 5 declinazioni autentiche ed uniche di queste uve e del loro territorio.

La nostra è una viticultura d’alta qualità: tutto il nostro faticoso lavoro in vigna è focalizzato sul benessere ed equilibrio della vite, per ottenere un’uva in grado di produrre vini longevi e complessi. Il rispetto della vite e del suolo, un lavoro intransigente in vigna e lunghi affinamenti in cantina ci permettono di produrre vini unici che raccontano il territorio, l’uvaggio e l’annata da cui provengono. Il nostro obbiettivo è quello di riportare il Bardolino sulla mappa dei grandi vini italiani, attraverso una riscoperta della vera, dimenticata identità di un vino dalle enormi potenzialità. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Villa Calicantus

Carne
Formaggi
Maiale

Nome Villa Calicantus Bardolino Chiaretto Chiar'otto 2023
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione Bardolino DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni Corvina, Molinara, Rondinella, Sangiovese
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Villa Calicantus
Clima Altitudine: 165 m. s.l.m. Esposizione: Sud/Ovest.
Composizione del terreno Morenico
Sistema di allevamento Pergola
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 60 t/Ha
Vendemmia A mano in cassette da 18 kg.
Vinificazione Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni in barrique di rovere.
Affinamento 6 mesi in legno. Filtrazione e chiarifiche: nessuna.
Acidità totale 5.2
PH 3.3
Allergeni Contiene solfiti