• Mora & Memo Cannonau di Sardegna Nau 2022
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Mora & Memo Sardaigne

Mora & Memo

Mora & Memo Cannonau di Sardegna Nau 2022

Rouge tranquille

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Mora & Memo Sardaigne
€17,00
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Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Sardaigne (Italie)
Grape varieties 100% Cannonau
Aging A la fin de la fermentation, le produit est vieilli en bois pendant environ 3 mois et en cuves d'acier inoxydable pendant environ 6 mois, puis affiné en verre pendant 3 mois.
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Description

Aussi fière que la Sardaigne, aussi caractéristique que son territoire et sa terre aux mille senteurs. Un mythe ancien avec un esprit moderne. Agréablement doux, équilibré et élégant, épicé et fruité, Sardo. Nau accompagne parfaitement les plats salés, y compris les fruits de mer et les plats épicés.

Perfume

Parfum

Arôme de petits fruits rouges et notes épicées de café.

Color

Couleur

Rouge rubis intense avec un bord violet, impénétrable.

Taste

Goût

Doux et élégant dans ses tannins mais avec beaucoup de structure et d'agrément.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Mora & Memo
De ce vignoble
  • Année de création: 2013
  • Oenologue: Ercole Iannone
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 40
Suspendu entre ciel et terre au sud-est de l'île de Sardaigne, le domaine Mora&Memo est un splendide vignoble de quarante hectares dans la trentaine, capable de récolter les minéraux de sols tantôt argileux, tantôt sablonneux, tantôt calcaires. Dans une zone de collines d'une hauteur moyenne de 240 mètres au-dessus du niveau de la mer, à environ 30 km à vol d'oiseau, qui atténue le climat hivernal et rafraîchit le climat estival, le domaine Mora&Memo a été planté avec les principaux cépages de Sardaigne : Cannonau, Vermentino, Monica, flanqués de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Sauvignon Blanc. L'emplacement spectaculaire au-dessus d'une colline et protégé au nord par un petit relief permet aux raisins produits d'exprimer au mieux le caractère et la nature de la Sardaigne. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Mora & Memo

Entrées de charcuterie, entrées avec des sauces salées, viandes rouges, fromages moyennement affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Name Mora & Memo Cannonau di Sardegna Nau 2022
Type Rouge tranquille
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Cannonau
Country Italie
Region Sardaigne
Vendor Mora & Memo
Origin Serdiana (CA)
Climate Altitude : 200-220 m. a.s.l.
Soil composition Argile calcaire de moyenne colline, riche en squelette.
Wine making Macération sur les peaux avec des levures sélectionnées pendant environ 8/10 jours à température contrôlée. Après la macération, la fermentation se poursuit dans des cuves en acier inoxydable.
Aging A la fin de la fermentation, le produit est vieilli en bois pendant environ 3 mois et en cuves d'acier inoxydable pendant environ 6 mois, puis affiné en verre pendant 3 mois.
Allergens Contains sulphites