Michele Satta
Michele Satta Bolgheri Superiore Piastraia 2022
| Denomination | Bolgheri DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Syrah |
| Aging | Élevé en barriques de chêne français avec un cinquième de bois neuf pendant 18 à 24 mois. |
Description
En 1991, j'ai planté le premier vignoble avec du Merlot, du Cabernet Sauvignon, du Sangiovese et de la Syrah, dans le but de satisfaire à la fois la grande expression bien établie des vignes bordelaises à Bolgheri, l'élégance toute toscane du Sangiovese et la complexité toute méditerranéenne de la Syrah. Depuis 2012, j'ai décidé d'étiqueter ce vin comme Superiore parce qu'après presque 20 millésimes de cette étiquette, je suis pleinement conscient que la première intuition de bien assembler représente l'appellation Bolgheri.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1983
- Oenologue: Giacomo Satta
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 30
Sur la vague d'une passion sans limite, je décide de m'installer à mon compte et de louer de vieilles vignes et une ancienne cave à vin. En 1983, la première récolte, et à partir de ce jour, une histoire qui a grandi pas à pas avec l'histoire de Bolgheri (l'année de fondation de l'AOC Bolgheri est 1984). J'ai planté mon premier vignoble en 1991, puis j'ai acheté les terres que je pouvais et qui me semblaient parfaites pour faire du vin, en arrivant à produire mes bouteilles uniquement à partir des raisins que j'avais plantés. Au cours de ces années, j'ai acquis une expérience non seulement de la terre mais aussi de la culture internationale du vin, et j'ai commencé à voyager dans le monde entier pour élargir mes connaissances et mes comparaisons. Mon épouse Lucia m'a également rejoint dans cette aventure, partageant l'histoire de l'entreprise et la croissance d'une belle et grande famille : au fil du temps, en effet, six enfants sont nés, cinq filles et un garçon. Aujourd'hui, deux d'entre eux, Giacomo et Benedetta, sont des participants curieux et passionnés : sur la route de la tradition et un œil sur la nouveauté, le chemin de la deuxième génération commence ! Lire la suite
| Name | Michele Satta Bolgheri Superiore Piastraia 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Denomination | Bolgheri DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% par volume |
| Grape varieties | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Syrah |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Michele Satta |
| Harvest | Début septembre (Merlot) à début octobre (Cabernet Sauvignon) |
| Wine making | Chaque variété fermente séparément dans des fûts de chêne tronconiques de 30 hl. Les levures sont exclusivement des levures naturelles. Au début, j'effectue deux pigeages manuels quotidiens, puis un seul. Si nécessaire, un remontage ouvert est effectué. Avec des dégustations fréquentes, je choisis soigneusement le moment du soutirage (généralement après environ 20 jours), après quoi le vin va directement dans les barriques. |
| Aging | Élevé en barriques de chêne français avec un cinquième de bois neuf pendant 18 à 24 mois. |
| Allergens | Contains sulphites |
