Chartogne-Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut

Descripción

The vine represents life in terms of nourishment, soil, and energy from the soil, transmitting information to the grapes and the resulting wine. For this reason, winegrowers must comprehend their terroirs and adapt their intervention accordingly. Encouraging the vine to produce more than the soil is capable of supporting not only dilutes the information that the soil transmits to the vine but also weakens the plant and reduces its potential lifespan. Consequently, the company adapts its actions according to each parcel to produce a wine rich in expression, identity and experience.

Detalles

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Perfume

Aromas de corteza de pan, con agradables toques de miel.

Color

Amarillo pajizo intenso.

Sabor

Equilibrado, sápido, con mucha estructura, mineral y persistente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Productor

Productor

Chartogne Taillet

De esta bodega

• Año de inicio: 1485
• Enólogo: Alexandre Chartogne
• Hectáreas: 11

En el siglo VII, los viticultores del pueblo de Merfy se inspiraron en la herencia de los monjes benedictinos de la abadía de Saint Thierry. Generación tras generación, los viticultores de Merfy, junto con la abadía, dieron forma a los paisajes vitícolas de nuestras colinas, separando meticulosamente cada parcela en función de sus orígenes geológicos, suelos, subsuelos, etc. Los nombres se inscribieron más tarde en los mapas de los pueblos y se convirtieron en los "lieu-dits", que hoy cultivan las vides que allí crecen. Las huellas de los viticultores de nuestra familia se remontan a 1490, con Nicolas Taillet, y a Fiacre Taillet en 1540. En 1700, un segundo Fiacre Taillet, viticultor erudito, escribió sus memorias relatando su vida y todos los acontecimientos importantes del pueblo, de su familia y de su profesión. La familia Chartogne-Taillet continúa esta tradición y este saber hacer heredados de este patrimonio vitícola. Leer más

Champaña

Maridajes

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Ficha Técnica

Name	Chartogne-Taillet Champagne Sainte Anne Extra Brut
Type	Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denomination	Champagne AOC
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% por volumen
Grape varieties	60% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 5% Pinot Meunier
Country	Francia
Region	Champaña
Vendor	Chartogne Taillet
Origin	Merfy (Francia)
Production technique	Esta cuvée es una instantánea sensorial de nuestro pueblo. Reúne todos los tipos de suelos de Merfy, desde las arenas y arcillas de Thanetiano hasta los suelos de Cuisian. Suele ser una mezcla de tres variedades de uva y es el único champán no añejo de la casa.
Wine making	La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Aging	Sin filtrar.
Allergens	Contains sulphites