• Castello di Meleto Chianti Classico 2022
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Castello di Meleto Toscana Chianti Classico

Castello di Meleto

Castello di Meleto Chianti Classico 2022

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Castello di Meleto Toscana Chianti Classico
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6 botellas

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Area Toscana (Italia)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Maduración durante 15 meses en barricas de roble de Eslavonia de 54 hl.
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Perfume

Perfume

Aromas de cereza, típicas de la variedad, con toques florales y de vainilla.

Color

Color

Rojo rubí intenso.

Taste

Sabor

Ataque aterciopelado hasta ser envolvente, con taninos redondos. Tiene una buena estructura y un equilibrio excelente. Con un final largo y amplio.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Castello di Meleto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1968
  • Enólogo: Matteo Menicacci, Valentino Ciarla
  • Botellas producidas: 700.000
  • Hectáreas: 160
La adquisición del Castello di Meleto es una de las historias más interesantes del panorama vinícola italiano. Corre el año 1968 y el Commendatore Gianni Mazzocchi, presidente de Editoriale Domus (Quattrosoldi y Quattroruote), crea una sociedad anónima tras lanzar una suscripción pública en una de sus revistas para adquirir una propiedad en la Maremma. El éxito es tal que también se compra parte de la histórica propiedad de Ricasoli, incluido Meleto. Le sigue una importante labor de transformación agraria y reestructuración de los caseríos, hasta llegar a su aspecto actual. Hoy, Viticola Toscana (así se llama la sociedad), es tomada como ejemplo de eficacia organizativa, una empresa que ha sido capaz de cambiar positivamente la suerte de esta tierra fronteriza del Chianti, situada en los límites de lo que fueron las Repúblicas de Siena y Florencia. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Castello di Meleto

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Castello di Meleto Chianti Classico 2022
Type Tinto orgánico tranquilo
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% por volumen
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italia
Region Toscana
Vendor Castello di Meleto
Origin Meleto en el municipio de Gaiole in Chianti (Siena)
Climate Altitud: 420 metros s.n.m.
Soil composition Esqueleto Alberese y galestro predominantemente arcilloso rico en hierro, azufre y cuarzo.
Cultivation system En Royat, Guyot y en vaso.
Plants per hectare 3500-5.000
Yield per hectare 6.000 kg
Harvest Recolección manual y mecánica.
Fermentation temperature 25-28 °C
Fermentation 15-20 días.
Wine making Despalillado y estrujado suave. Sigue fermentación alcohólica espontánea (sin adición de levaduras exógenas) en depósitos de acero a una temperatura controlada de 25-28 °C durante unos 15- 20 días. Sigue maceración en contacto con los hollejos y fermentación maloláctica en depósitos de cemento.
Aging Maduración durante 15 meses en barricas de roble de Eslavonia de 54 hl.
Allergens Contains sulphites