Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020

Beschreibung

Jede Weinkellerei, die einen Weg des Experimentierens und der sorgfältigen Qualifizierung ihrer Produktionen eingeschlagen hat, konzentriert sich besonders auf die Weintypen, die das größte Potenzial zum Ausdruck bringen, um den Qualitätssprung zu schaffen, der vom richtigen Produkt zur wahren "Fuoriclasse" führt. Für uns, obwohl wir uns bewusst sind, dass wir noch lange nicht am Ziel sind, und wir uns immer bemühen werden, unsere Produktion zu verbessern, ist der "fuoriclasse" dieser Roggio del Filare, eine Auswahl von Rosso Piceno Superiore, von dem wir die erste Ausgabe ab dem Jahrgang '93 vorgeschlagen haben. Er wird hauptsächlich aus Montepulciano- und Sangiovese-Trauben gewonnen, wie es die Produktionsvorschriften der Herkunftsbezeichnung vorsehen, und in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein hat eine schöne, leuchtende und konzentrierte Farbe, reichhaltige und elegante Aromen, die an Sauerkirschen und kleine rote Früchte erinnern, und einen ebenso reichhaltigen, weichen und vielschichtigen Geschmack, mit einem gelungenen und ausgewogenen Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz.

Details

Parfüm

Intensives und artikuliertes Bukett, mit intensiv fruchtigen Aromen, Noten von Marmelade, Brombeere, Kirsche, die sich perfekt mit den würzigen Noten des Holzes verbinden.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen.

Geschmack

Im Mund hat er gutes Fleisch und reife Tannine; samtig in der Textur, richtig tanninhaltig und fruchtig. Sein warmer, anhaltender, vollmundiger und harmonischer Geschmack machen ihn zu einem unverwechselbaren und charismatischen Wein.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Velenosi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1984
• Oenologe: Attilio Pagli
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 142

Das Weingut Velenosi wurde von zwei sehr jungen Unternehmern, Angela und Ercole Velenosi, gegründet. Im Jahr 2005 trat Paolo Garbini in das Unternehmen ein und die Velenosi Srl wurde gegründet. Obwohl sie erst seit ein paar Jahrzehnten in der Branche tätig sind, konnten sie dank ihrer großen Leidenschaft schnell lernen, die Produktionstechniken verbessern und ein Weingut von absolutem Respekt schaffen. Mehr lesen

Marken

Kombinationen

Ein großartiger Ausdruck des Rosso Piceno Superiore, der zu strukturierten Gerichten gereicht werden sollte, wie z.B. zu getrüffelten Tagliata vom Rind aus den Marken, zu gegrilltem Lamm aus Fabriano oder zu gereiftem Cacio Pecorino dei Sibillini.

Pasta

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Technisches Datenblatt

Name	Velenosi Rosso Piceno Superiore Roggio del Filare 2020
Type	Rotwein still
Denomination	Rosso Piceno DOC
Vintage	2020
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% nach Volumen
Grape varieties	70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Country	Italien
Region	Marken
Vendor	Velenosi
Origin	Die Weinberge des Weinguts liegen in den Gemeinden Offida und Ascoli Piceno
Soil composition	Überwiegend lehmig, in Offida eher kalkhaltig, in Ascoli von mittlerer Struktur und eher sandig.
Cultivation system	Guyot
Plants per hectare	5.000
Yield per hectare	6.500 kg
Harvest	Von Hand, frühmorgens oder am späten Nachmittag, in kleinen Kisten, die vor der Einlagerung in den Keller in den Kühlraum gestellt werden. Mitte Oktober.
Wine making	Nach dem Abbeeren werden die Trauben in Gärbehälter aus 100 hl Stahl gefüllt, die mit einem programmierbaren Umpumpsystem (für maximale Farbextraktion und Weichheit des Weins) und einer Temperaturkontrolle ausgestattet sind. Die Maischegärung auf den Schalen dauert etwa 20 Tage.
Aging	Nach der Gärung wird der Wein für etwa 18 Monate in neuen Barriques aus verschiedenen französischen Handwerksfässern gelagert.
Allergens	Contains sulphites