Dom Caudron
Dom Caudron Champagne Brut Epicurienne Vieilles Vignes
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| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Champagner (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Pinot Meunier |
| Aging | Sur liegt nach der alkoholischen Gärung. |
Beschreibung
Prestige-Cuvée: eine Auswahl der besten Meunier-Weine von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die nach der alkoholischen Gärung auf der Hefe reifen. Diese Vinifizierung verleiht dem Champagner seine Geschmeidigkeit und Textur, während die teilweise malolaktische Gärung zu einem perfekten Gleichgewicht der Eleganz beiträgt.
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Dom Caudron
Von diesem Weingut
Die Ursprünge von Dom Caudron Champagne liegen in Passy-Grigny, einem Dorf im Marne-Tal, wo ein berühmter Priester, Aimé Caudron, eine visionäre und vielversprechende Idee hatte... Der großzügige Genießer war eine Ikone des Weinbaus in diesem Dorf im Marne-Tal. Er liebte es, in den Häusern der Winzer des Dorfes zu essen und belebte die Bankette mit seiner Leidenschaft. Dom Caudron wusste, dass der Wein, den sie täglich zu Tisch servierten, eine große Zukunft hatte... Die Winzer von Passy-Grigny lebten vom Verkauf ihrer Trauben, ohne die Früchte zu ernten, und so brachte Dom Caudron sie 1929 auf die Idee, sich zusammenzuschließen: "Lasst uns unsere Kräfte bündeln! nach einem Treffen, einigen Versammlungen und einer großzügigen Spende leisten 23 Winzer ihren Beitrag und bündeln ihr Wissen mit der Unterstützung des Pfarrers Dom Caudron. Die Bewegung hatte begonnen! Sie erhielten eine Produktionsstätte, Einrichtungen und Kelteranlagen, um die Frucht ihrer gemeinsamen Leidenschaft, den Meunier, zu schöpfen, zu produzieren und zu vermarkten. Seitdem bündeln sie ihr Know-how, um einen Champagner für Genießer zu produzieren, den alle lieben. Priest Caudron ist zur Verkörperung ihres Champagners geworden, um weiterhin einen Wein zu genießen, der ausschließlich aus Meunier und von den Winzern hergestellt wird.
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Champagner
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Sushi
| Name | Dom Caudron Champagne Brut Epicurienne Vieilles Vignes |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Meunier |
| Country | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Vendor | Dom Caudron |
| Soil composition | Lehm-Kalk-Boden und Lehm-Sand-Boden. |
| Harvest | Von Hand geerntet. |
| Wine making | Teilweise durchgeführte malolaktische Gärung. |
| Aging | Sur liegt nach der alkoholischen Gärung. |
| Allergens | Contains sulphites |
