Antinori
Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva Magnum 2021
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Aging | 60% Wein reift in Fässern; der Rest reift in Barriques (besonders in zwei- oder dreimal schon benutzte Barriques aus Frankreich und Ungarn und der kleinste Teil in neuen Barriques aus Ungarn). |
Beschreibung
Villa Antinori is, first and foremost, an idea, a way of conceiving wine production: as experimentation and evolution on the one hand, as the historical value on the other. Sangiovese and other complementary varieties pay homage to a historic label and a wine with a long tradition: this name has, in fact, almost a hundred years of history and was first produced in the 1928 vintage. With the inauguration of the Antinori winery in Chianti Classico, the company wished to reinterpret a Tuscan classic through a delicate and, at the same time, decisive and elegant Riserva.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1385
- Oenologe: Renzo Cotarella
- Flaschen produziert: 20.000.000
- Hektar: 1.400
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.
Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.
Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".
Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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| Name | Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva Magnum 2021 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2021 |
| Size | 1,50 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 90% Sangiovese, Canaiolo Nero |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Antinori |
| Origin | San Casciano Val di Pesa (Florence). |
| Fermentation temperature | 86 °F (30 °C) |
| Wine making | Die Weintrauben wurden abgebeert und weich gepresst. Die alkoholische Gärung ist rasch zum Ende gekommen (die Hefenlatenzperiode war sehr kurz): dank der kurzen Zeit hat der Wein ein intenses Aroma. Die Auflösung dauert ungefähr 12 Tage mit Umwälzen und Benetzungen, um Farbe und süße Gerbsäure herauszuziehen. Die Gärungstemperatur war immer kälter als 30°C. |
| Aging | 60% Wein reift in Fässern; der Rest reift in Barriques (besonders in zwei- oder dreimal schon benutzte Barriques aus Frankreich und Ungarn und der kleinste Teil in neuen Barriques aus Ungarn). |
| Allergens | Contains sulphites |
