Castello di Ama
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Aging | Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der 3 Rebsorten. Anschließend findet eine 10 Monate lange Reifung in Barriques mit feiner Körnung statt, wobei 18% neue Barriques sind. |
| Andere Jahre | 2011 , 2013 , 2015 , 2018 , 2019 , 2020 |
Beschreibung
Namensgebend für Castello di Ama San Lorenzo ist das malerische Tal mit den Villen Pianigiani und Ricucci aus dem 18. Jahrhundert. Die Trauben stammen ausschließlich aus den Rebbergen des Anwesens, insbesondere aus alten Auspflanzungen und von über 10 Jahre alten Rebbergen. Die Gran Selezione ist die Königsklasse des Chianti Classico-Gebiets und stellt für jeden Weinliebhaber eine Garantie in Bezug auf Herkunft und Qualität dar. Nach den Produktionsvorschriften müssem die Trauben vollständig von den Rebbergen des Weinguts stammen und der Wein darf erst nach 30-monatiger Reifezeit in den Vertrieb gehen.
Auszeichnungen
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2016
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2016
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2016
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2016
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2016
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2016
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2016
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Marco Pallanti
- Hektar: 70
Während des Heiligen Römischen Reiches fällt Ama in den Besitz der Familie Firidolfi. Die Burg, wurde wahrscheinlich im 15. Jahrhundert während der im Chianti-Gebiet stattgefundenen aragonesischen Invasionen, zerstört.
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurden auf den Burgruinen neue Gebäude aus denselben Steinen errichtet. So entstehen die Villen der Familien Pianigiani, Ricucci und Montigiani, von denen zwei heute als Landgüter genutzt werden.
Aus dieser Zeit (Juli 1773) stammt ein Bericht des Großherzogs Leopold II von Lothringen, dem damaligen Herrscher der Toskana, in dem die außergewöhnlichen Eigenschaften des Toskaner Hügellandes gepriesen werden.
Die Schönheit des Ortes hat Tomaso Carini dazu bewogen, mit drei Freunden (GianVittorio Cavanna, Lionello Sebasti und Pietro Tradico) ein neues Kapitel in der Weinproduktion aufzuschlagen, gemeinsam wurde die Wiedergeburt dieses Gebietes in die Wege geleitet.
Die vier Unternehmer, angeführt von Vater und Sohn Cavanna, pflanzten einen großen Teil der Weinberge neu und errichteten eine moderne Kellerei, die zu einem innovativen Leitmodell der gesamten Region wurde.
1982 stößt Marco Pallanti, ein junger Florentiner Agronom, zu Ama und wurde nach einer technischen Ausbildung an der Universität von Bordeaux unter der Leitung von Patrick Léon Önologe des Weinguts.
Lorenza Sebasti, die Tochter von Lionello, einem der Eigentümer, übernahm 1993 die Leitung des Unternehmens. Gemeinsam mit Marco wird die ehrgeizige Vision mit der gleichen Leidenschaft in die Tat umgesetzt und das seit mittlerweile 40 Jahren.
Heute wird das Unternehmen in der zweiten Generation von den Familien Carini, Tradico und Sebasti geführt. Mehr lesen
| Name | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2016 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2016 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Castello di Ama |
| Origin | Ortschaft Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Provinz Siena) |
| Climate | Anbauhöhe: 460-525 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordöstlich, Südwestlich. |
| Soil composition | Tonig-kalkhaltig reich an Skelett. |
| Cultivation system | Einfache Guyot-Erziehung |
| Plants per hectare | 2.800-5.500 |
| Wine making | Die Gärung erfolgt durch heimische Hefen und getrennt nach Rebsorten in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 30-33 °C, das Überpumpen des Mostes findet händisch statt, die Fermentationszeit (cuvaison) beträgt 22 Tage für den Sangiovese, für den Merlot 25 Tage und für den Malvasia Nera 26 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques. |
| Aging | Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der 3 Rebsorten. Anschließend findet eine 10 Monate lange Reifung in Barriques mit feiner Körnung statt, wobei 18% neue Barriques sind. |
| Year production | 89780 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
