Chateau d'Yquem

Das Château d’Yquem ist eines der berühmtesten Weingüter der Erde, es produziert ausschließlich Weißweine, die zu den teuersten Weinen gehören. Bekannt ist es vor allem für seinen Süßwein.

Das Gut liegt in Sauternes, einer kleinen Ortschaft südöstlich von Bordeaux. Es ist das einzige Gut des Bordeaux, das anlässlich der Klassifikation von 1855 einen offiziellen Status als Premier Grand Cru Classé Supérieur genießt.

Das 100 ha große Weingut war Jahrhunderte im privaten Besitz der Familie Lur Saluces.

Der große Erfolg Yquems liegt unter anderem daran, dass die Weingärten hier besonders anfällig für die Edelfäule sind, die zur Herstellung der großen Süßweine von großer Bedeutung ist.

Die Weine des Château d'Yquem sind bekannt für ihre Komplexität, Reichhaltigkeit und Süße. Ein relativ hoher Säuregehalt gleicht die Süße des Weines aus. Eine weitere Eigenschaft, für die die Weine des Château d'Yquem bekannt sind, ist ihre gute Lagerungsfähigkeit. Bei sorgfältiger Pflege kann man den Wein sogar hundert Jahre lang lagern. In dieser Zeit verschmelzen die fruchtigen Kopfnoten mit den komplexeren und vielschichtigen Sekundär- und Tertiäraromen.