Lantieri de Paratico
Lantieri de Paratico Franciacorta Extra Brut
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| Denomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Lombardei (Italien) |
| Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Aging | Die Schaumbildung findet bei langsamer natürlicher Gärung in der Flasche auf den Hefen statt. |
Auszeichnungen
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4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Lantieri de Paratico
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1970
- Oenologe: Cesare Ferrari e Alessandro Santini
- Flaschen produziert: 140.000
- Hektar: 18
Die Lantieri de Paratico, ein altes Adelsgeschlecht aus Brescia, ist seit mehr als tausend Jahren in der Franciacorta verwurzelt, denn die erste sichere Urkunde stammt aus dem Jahr 930 nach Christus. Berühmte Vorfahren zieren den Stammbaum, von der seligen Lucia Lantieri über einen Gelehrten für Militärtaktik bis hin zum berühmten Ingenieur und Mathematiker Giacomo Lantieri, der ein so abenteuerliches Leben führte, dass es sogar ein Buch inspirierte: Servitore vostro umilissimo et devotissimo. (Storia di Giacomo Lantieri, Bonanno Editore, 1994). Der Adelssuffix "de Paratico" verweist auf die frühere Ansiedlung in der gleichnamigen Stadt in der Provinz Brescia, die an den Iseo-See in Franciacorta grenzt. Hier ließ die Familie Lantieri im 11. Jahrhundert ihr prächtiges Schloss errichten. Die Geschichte besagt, dass das Schloss die Heimat des verbannten und erhabenen Dichters Dante Alighieri war, der, inspiriert von der Landschaft, einige Verse des Fegefeuerliedes geschrieben haben soll. Im 16. Jahrhundert siedelte die Familie nach Capriolo über, wo die Weinbautradition fortgesetzt wurde und das Unternehmen heute seinen Sitz hat. Die Familie Lantieri zeichnete sich bereits im 16. Jahrhundert durch die Herstellung von Weinen aus und war damals ein geschätzter Lieferant für den Hof der Herren Gonzaga von Mantua sowie für die Höfe von Ferrara und Mailand mit dem "Rubino di Corte Franca", dem Vorläufer der heutigen Weine. Die Cantina Lantieri befindet sich im historischen Zentrum des bezaubernden mittelalterlichen Dorfes Capriolo auf dem Hügel, wo sich auch der alte Familienpalast befindet. Die Kellerei ist über eine charakteristische Straße zwischen langen Reihen von Weinstöcken zu erreichen und bietet von ihrer eindrucksvollen, mit Zinnen versehenen Terrasse aus einen herrlichen Blick auf das Amphitheater der Franciacorta. Der Kellereikomplex umfasst die historische Struktur mit den alten Kellern mit ihren Gesichtern aus dem 17. Jahrhundert und die moderne Struktur, die durch neuere Räume gekennzeichnet ist, in denen die Phasen der Weinbereitung nach den aktuellen und fortschrittlichen Technologien stattfinden. Die Weinberge erstrecken sich teilweise um die Kellerei herum und teilweise an den Hängen des Monte Alto. Die kieselhaltigen Lehmböden, die besonders reich an Brekzie und Kalkstein sind, sind Ausdruck der größten Begabung für den Weinanbau, den die Cantina Lantieri seit dem 16. Die Franciacorta-Weine werden ausschließlich aus Trauben hergestellt, die von Hand in den eigenen Weinbergen geerntet werden, die mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit bewirtschaftet werden, um gesundes und perfekt ausgereiftes Obst zu erhalten. Die nachfolgenden Produktionsphasen, von der Weinbereitung bis zum Aufschäumen und Degorgieren, werden gemäß der Unternehmensphilosophie durchgeführt, die sich an der Maximierung der Qualität und der Integrität des Produkts orientiert. Das konstante Ergebnis der absoluten Exzellenz ist in allen Weinen von Lantieri Franciacorta spürbar, die sich durch ihre Frische und Mineralität auszeichnen und die Aromen und das Fruchtfleisch der Früchte in ihrer Integrität zum Ausdruck bringen. Sie sind überzeugend, umhüllend, elegant und verschwenderisch mit harmonischen und komplexen Empfindungen. Tradition, Leidenschaft und Erneuerung sind die Werte, die dieser Weinkellerei zu prestigeträchtigen Auszeichnungen verholfen haben.
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Fisch
Krustentiere
Käse
| Name | Lantieri de Paratico Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Type | Weißwein extra brut |
| Denomination | Franciacorta DOCG |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Country | Italien |
| Region | Lombardei |
| Vendor | Lantieri de Paratico |
| Origin | Capriolo (Provinz Brescia) |
| Wine making | Schonende Pressung der Trauben, Gärung in Stahltanks und kleinen Eichenholzfässern bei kontrollierter Temperatur. |
| Aging | Die Schaumbildung findet bei langsamer natürlicher Gärung in der Flasche auf den Hefen statt. |
| Total acidity | 7.2 gr/L |
| PH | 3.04 |
| Year production | 20000 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
